Древнее земледелие Мезоамерики: от собирательства к оседлому образу жизни.
Agriculture in Mesoamerica
Древнее земледелие в Мезоамерике (8000-2000 гг. до н.э.): от охоты и собирательства к оседлому образу жизни и культивации диких растений для продовольственной безопасности.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
История архаичного североамериканского земледелия
Account of archaic North American agriculture
Земледелие в Мезоамерике восходит к архаическому периоду мезоамериканской хронологии (8000–2000 гг. до н.э.). В начале архаического периода ранние охотники поздней плейстоценовой эпохи (50 000–10 000 гг. до н.э.) вели кочевой образ жизни, полагаясь на охоту и собирательство для пропитания. Однако кочевой образ жизни, преобладавшей в позднем плейстоцене и раннем архаике, постепенно перешел к более оседлому, поскольку микрогруппы охотников-собирателей в регионе начали культивировать дикорастущие растения. Выращивание этих растений обеспечивало мезоамериканцам продовольственную безопасность, позволяя увеличивать запасы “резервной пищи” вблизи сезонных стоянок; эти запасы могли использоваться в периоды неудачи охоты, засухи и нехватки ресурсов. Культивирование растений могло начаться намеренно или случайно. Первое могло происходить путем переноса дикорастущего растения ближе к месту стоянки или к часто посещаемой местности, чтобы облегчить доступ к нему и сбор. Второе могло произойти, когда определенные семена растений съедались, но не полностью переваривались, что приводило к их распространению вместе с человеком. По мере развития архаического периода культивирование растительной пищи становилось все более важным для жителей Мезоамерики. Надежность культивируемых растений позволила микрогруппам охотников-собирателей создавать постоянные поселения и увеличивать их размер. Эти более крупные поселения требовали большего количества пищи, что, в свою очередь, приводило к еще большей зависимости от одомашненных культур. В конечном итоге, жители Мезоамерики перешли к оседлому образу жизни, основанному на одомашнивании и выращивании растений, дополненному охотой на мелкую дичь. Этот оседлый образ жизни, основанный на земледелии, позволил постоянным поселениям вырасти в деревни и создал возможности для разделения труда и социальной стратификации. Самым важным растением в древней Мезоамерике, несомненно, была кукуруза. Тыква и бобы также были важными основными продуктами древней мезоамериканской диеты, и вместе с кукурузой часто называются “Тремя сестрами”.
Agriculture in Mesoamerica dates to the Archaic period of Mesoamerican chronology (8000–2000 BC). At the beginning of the Archaic period, the Early Hunters of the late Pleistocene era (50,000–10,000 BC) led nomadic lifestyles, relying on hunting and gathering for sustenance. However, the nomadic lifestyle that dominated the late Pleistocene and the early Archaic slowly transitioned into a more sedentary lifestyle as the hunter gatherer micro bands in the region began to cultivate wild plants. The cultivation of these plants provided security to the Mesoamericans, allowing them to increase surplus of "starvation foods" near seasonal camps; this surplus could be utilized when hunting was bad, during times of drought, and when resources were low. The cultivation of plants could have been started purposefully, or by accident. The former could have been done by bringing a wild plant closer to a camp site, or to a frequented area, so it was easier access and collect. The latter could have happened as certain plant seeds were eaten and not fully digested, causing these plants to grow wherever human habitation would take them. As the Archaic period progressed, cultivation of plant foods became increasingly important to the people of Mesoamerica. The reliability of cultivated plants allowed hunting and gathering micro bands to establish permanent settlements and to increase in size. These larger settlements required a greater quantity of food, consequently leading to an even greater reliance on domesticated crops. Eventually, the Mesoamerican people established a sedentary lifestyle based on plant domestication and cultivation, supplemented with small game hunting. This sedentary lifestyle reliant on agriculture allowed permanent settlements to grow into villages and provided the opportunity for division of labor and social stratification. The most important plant in ancient Mesoamerica, was, unarguably, maize. Squash and beans were also important staples of the ancient Mesoamerican agricultural diet and along with maize, are often referred to as the "Three Sisters".
Методы ведения сельского хозяйства
Одной из самых больших проблем для фермеров в Мезоамерике является нехватка пригодных для обработки земель и плохое состояние почвы. Два основных способа борьбы с низким качеством почвы или недостатком питательных веществ – это оставлять поля под паром на определенный период времени в рамках цикла мильпы и использовать подсечно-огневую систему земледелия. Система получила свое название от невысокой каменной кладки (pet означает «круглая», а kot – «стена из рыхлых камней»), которая характерно окружает участок лесного сада. Самые ранние найденные початки кукурузы были обнаружены в пещере Гила́ Накиц в Оахаке и датируются 4300 годом до нашей эры. Кукуруза произошла от одомашнивания теоси́нте, который считается ее предком. Кукурузу можно долго хранить, из нее можно делать муку, и она легко дает излишки на будущее. Кукуруза была жизненно важна для выживания народов Мезоамерики. Ее культурное значение отражено в мезоамериканских мифах о сотворении мира, произведениях искусства и ритуалах. Мезоамериканские народы также использовали ирригационные техники, схожие с теми, что применялись в ранних земледельческих обществах ранней Месопотамии. Однако, в отличие от засушливых равнин Плодородного полумесяца, местность в Мезоамерике более пересеченная, поэтому ирригация менее эффективна, чем террасное земледелие и подсечно-огневая система. Подсечно-огневая система – это вид экстенсивного земледелия, требующий минимальных трудозатрат на уход за землей. Экстенсивное земледелие требует меньше рабочей силы, но оказывает большее воздействие на окружающую среду. В отличие от него, интенсивное сельское хозяйство предполагает значительные трудозатраты, позволяющие получать более высокие урожаи с той же площади земли, что делает его более подходящим для оседлого образа жизни.
One of the greatest challenges in Mesoamerica for farmers is the lack of usable land, and the poor condition of the soil. The two main ways to combat poor soil quality, or lack of nutrients in the soil, are to leave fields fallow for a period of time in a milpa cycle, and to use slash and burn techniques. The system takes its name from the low wall of stones (pet meaning circular and kot wall of loose stones) that characteristically surrounds the forest garden plot. The earliest dated maize cobs was discovered in Guilá Naquitz cave in Oaxaca and dates back to 4300 BC. Maize arose through domestication of teosinte, which is considered to be the ancestor of maize. Maize can be stored for lengthy periods of time, it can be ground into flour, and it easily provides surplus for future use. Maize was vital to the survival of the Mesoamerican people. Its cultural significance is reflected in Mesoamerican origin myths, artwork, and rituals. The Mesoamerican natives also used irrigation techniques not unlike other early agricultural societies in early Mesopotamia. However, unlike the arid plains of the Fertile Crescent, the Mesoamerican area has a rougher terrain, therefore making irrigation less effective than terraced farming and slash and burn techniques. Slash and burn techniques are a type of extensive farming, where the amount of labor is minimal in taking care of farmland. Extensive farming uses less labor but had a larger mark on the area around them. In opposition, intensive agriculture refers to agriculture that involves large amounts of labor, permitting bigger yields from the same land area, thus making it better suited for a sedentary lifestyle.