Кіріспе
«Француздық шеф» – американдық теледидар аспаздық шоуы, оны Жюлия Чайлд құрып, жүргізген. Бұл шоуды WGBH, Бостон, Массачусетс қаласындағы қоғамдық телеарнасы 1963 жылдың 11 ақпанынан 1973 жылдың 14 қаңтарына дейін өндіріп, көрсеткен. «Француздық шеф» американдық теледидардағы алғашқы аспаздық шоулардың бірі болды. Шоу алғаш рет 1962 жылдың 26 шілдесінде пилоттық бағдарламамен көрсетілді. Жазда тағы екі эпизод көрсетілгеннен кейін, 1963 жылдың 11 ақпанында шоу тұрақты апталық серия ретінде эфирге шықты. Өте танымал болған бұл шоу 206 эпизодтан тұрады. Ол американдықтарды үйде француз тағамдарын дайындауға ынталандырды. Шоу Жюлия Чайлдтың WGBH арнасында жасаған арнайы презентациясынан өркендеді, ол «Mastering the Art of French Cooking» кітабына негізделген, оның авторының бірі ол болды. «Француздық шеф» 1963 жылдан 1973 жылға дейін WGBH арнасы Ұлттық білім беру теледидары (кейін PBS) үшін өндірді. Қайта көрсетілімдер 1989 жылға дейін PBS арнасында жалғасты, ал 2010 жылдан бастап Cooking Channel арнасында көрсетілді. 2016 жылдың қыркүйегінен бастап эпизодтар жаңа канадалық Gusto аспаздық арнасында қайта көрсетілді, содан кейін Makeful арнасында да көрсетілді. 2017 жылдың наурыз айында шоудың қайта көрсетілімдері American Public Television Create арнасында да көрінді. Түпнұсқа эпизодтар 2020 жылдан бастап PBS стриминг қызметінде қолжетімді болды. 2021 жылдың шілдесінде Плуто ТВ арнасының бағдарламалар тізіміне басқа Жюлия Чайлдтың аспаздық шоуларымен бірге бірнеше эпизод қосылды.
The French Chef is an American television cooking show created and hosted by Julia Child, produced and broadcast by WGBH, the public television station in Boston, Massachusetts, from February 11, 1963 to January 14, 1973. It was one of the first cooking shows on American television. The French Chef was first shown with a pilot on July 26, 1962. After two more episodes were broadcast in the summer, the show premiered as a regular weekly series on February 11, 1963. The immensely popular show went on to air for 206 episodes. It is credited with convincing the American public to try cooking French food at home. The show grew out of a special presentation Child gave on WGBH based on the book Mastering the Art of French Cooking which she co authored. The French Chef was produced from 1963 to 1973 by WGBH for National Educational Television (and later for PBS). Reruns continued on PBS until 1989, and were airing on Cooking Channel as of 2010. As of September 2016, episodes were being rerun on the new Canadian cooking channel Gusto, and later, Makeful. As recently as March 2017, reruns of the show were also seen on the American Public Television Create channel. The original episodes were available on the PBS streaming service as of 2020. In July 2021, certain episodes were added to the Pluto TV lineup, together with other Julia Child cooking programs.
Тарих
Ол соншалықты шебер, тіпті мұздан басқа ештеңе алу үшін асүйге бармайтын еркектер де оны таза ләззат үшін тамашалайды. – Time журналының 1966 жылғы қараша айындағы мұқабасы.
Шоу басталғанда бюджеті соншалықты төмен болғандықтан, "ыдыс-аяқ жуу үшін еріктілер іздеуге тура келді, ал кейде шығындарды өтеу үшін тамақ көрермендерге аукционға сатылуы керек болды". 1966 жылғы мамыр айында оның шоуы Білім беру теледидарындағы жетістіктері үшін Primetime Emmy жүлдесін жеңіп алды. 1968 жылғы 27 тамыздағы "Француз шефі" эпизоды (1965 жылғы бір эпизодтың қайталануы) күтпеген Apple Charlotte құлауымен аяқталды. 1971 жылғы 31 қазандағы "Француз шефі" эпизоды (тоғызыншы жылдығында) АҚШ-тағы естімейтін көрермендер үшін субтитрленген алғашқы телешоу болды. Шоудың продюсері – Рут Локвуд, режиссерлері – Рассел Мораш, Рассел Фортье, Дэвид Гриффитс және Дэвид Б. Атвуд. Фильм композиторы Джон Моррис "Француз шефі" үшін екінші тақырып әнін жазды. Шоу ақырында соншалықты танымал болды, Баланың әр аптада қолданған белгілі бір ингредиентіне сұраныс күрт өсіп, бүкіл елдегі азық-түлік дүкендері оны уақытша таусылып қалуына себеп болды. Twitch Creative контентінің бөлігі ретінде Twitch өзінің жаңа тамақ арнасын іске қосу үшін 2016 жылғы 15 наурыздан бастап төрт күн бойы "Француз шефі" бағдарламасының барлық эпизодарын тікелей эфирде көрсетті. Twitch марафонды миллионға жуық көрерменнің тамашалағанын хабарлады. Баланың өмірі мен "Француз шефін" жасау туралы "Джулия" телесериалы 2022 жылы HBO Max-та көрсетілді.
4-маусымы (1965)
Эпизод Тақырыбы Эфир күні E01 Шоколад суфле 31 наурыз 1965 E02 Төрт қолдағы тауық 7 сәуір 1965 E03 Бриошь 14 сәуір 1965 E04 Теңізше принц Орлофф 21 сәуір 1965 E05 Ұлы бастамалар 28 сәуір 1965 E06 Тұла тұяғы 5 мамыр 1965 E07 Жеміс тортасы 12 мамыр 1965 E08 Креветкалар шоуы 19 мамыр 1965 E09 Салатқа қосылатын заттар 26 мамыр 1965 E10 Құламайтын ірімшік суфле 2 маусым 1965 E11 Киш 9 маусым 1965 E12 Жарты сағатта балықтан дастарқан 16 маусым 1965 E13 Француздық бұзау етінен жасалған сорпа 23 маусым 1965 E14 Импровизация 30 маусым 1965 E15 Императрицаның күріші 7 шілде 1965 E16 Coquilles St. Jacques 14 шілде 1965 E17 Стейк туралы толық ақпарат 21 шілде 1965 E18 Соманы қайнату 28 шілде 1965 E19 Түскі асқа шақыру 4 тамыз 1965 E20 Қызыл шарапта ет 17 қараша 1965
Жақсы кітаптар
Шоумен бірге екі аспаздық кітап жазылды. «Француздық аспазшының кітабы» – қара-ақ түсті серияның әрбір бөлімінің толық сипаттамасы болды, ал «Джулия Чайлдтың ас үйінен» түсті серияға негізделген, бірақ оған көптеген қосымша материалдар да қосылған, көбірек мақсатты жұмыс еді.