Тақырыптар

Дән өңдеу

Grain Processing · 51 мақала

  1. Астық дақылдарының қалдықтары – сабан

    Астық дақылдарының сабаннан қалған бөлігі – отын, мал төсегі, шатыр төлеуге қолданылады. Сабан балаусалары түрлі пішінде болады.

    #10967 · 6 мин оқу

  2. Қайнатылған дәнді жеңіл тамақтар әлемі

    Таңғы астың негізі – дөңгелек! Дөңгелек туралы барлық нәрсе: түрлері, құрамы, пайдасы. Дұрыс тамақтану үшін тамаша таңдау!

    #17162 · 4 мин оқу

  3. Тәтті жүгерінің түрлері мен қолданылуы

    Татты жүгері – адамдарға арналған, қанттылығы жоғары жүгері түрі. Генетикалық мутация нәтижесінде пайда болған, піспеген кезінде жиналады.

    #19754 · 4 мин оқу

  4. Дәннен қабықты ажырату әдісі

    Астықтан шафты ажырату әдісі – желдің көмегімен астықты тазалау. Шафтыны жою, зиянкестерден қорғау үшін қолданылады. Ауыл шаруашылығында маңызды!

    #28495 · 2 мин оқу

  5. Қара жүзімнің кептірілген үлкен түрі

    Кептірілген жүзім – құрманың бір түрі. Қара, жасыл, сары түрі бар. Ас дайындау, нан пісіруде қолданылады. Дерек көзі – жүзімнің құрамы мен түрлері.

    #28639 · 1 мин оқу

  6. Жылдам дайындалатын қайнатылған талшықтар: дайындалуы мен пайдасы

    Жылдам, дәстүрлі, ұсақталған қайнатқыштар: овсянканың түрлері, дайындалу әдістері (ұнтақтау, кесу, қабылдау). Денсаулыққа пайдалы тағам туралы толық ақпарат!

    #56867 · 4 мин оқу

  7. Шөпті ашыту арқылы сақтау және сілеж жасау

    Шөптен жасалған сілеж – мал азығы, жасыл жапырақты дақылдарды ашыту арқылы сақталады. Сілеж малға қоректік заттармен толы, дәнді және шөптік дақылдардан дайындалады.

    #66591 · 5 мин оқу

  8. Майсыздандырылған соя ұнынан жасалған тағамдық өнім

    Соя ұнынан жасалған тағамдық өнім: TVP (текстураланған соя протеині) – майсыз соя ұнының қосалқы өнімі, еттің орнына қолданылады. Жоғары протеин!

    #71611 · 4 мин оқу

  9. Дәнді өсімдіктерді көкейкестің пайдасы және қауіпсіздігі

    Дән өнірту – дән мен тұқымды өсіріп, шикі не пісіріп жеу амалы. Тағамдық құндылығы жоғары, шикі тамақтандыруда және Азия тағамдарында кең қолданылады.

    #72715 · 4 мин оқу

  10. Дәнді дақылдардың тұқымдық қабықшалары

    Дән қабығы – астық тұқымдастың құрғақ, қабықты қабаттары. Мал азығы ретінде, немесе жерге тыңайтқыш ретінде қолданылады. Тексіз ақпарат!

    #76952 · 2 мин оқу

  11. Жақын Аймақтың жүгерісі

    Аққұмыз (Zea mays) – мал азығы, биоэтанол, жартылай фабрикаттар өндірісінде қолданылатын жүгерінің түрі. Түрлері, өсіру және қолдану жолдары туралы біліңіз.

    #80366 · 1 мин оқу

  12. Шөптіктердің жемісі: Кариопсис және оның түрлері

    Дәнді дақылдар (бидай, күріш, жүгері) туралы мағлұмат: ботаникалық анықтама, құрылысы, және тұқымдық қабығымен біріккен жемісі – кариопсис.

    #95651 · 2 мин оқу

  13. Қоңыр күріш: құндылығы, өсіру және пайдалануы

    Қоңыр күріш – ақ күріштен айырмалы, толық дәнді күріш. Қабығы алынып, бірақ қабықшасы мен өзегі сақталады. Дәмді, пайдалы, пісіру уақыты ұзақ.

    #98676 · 2 мин оқу

  14. Жұқа бидай ұнының іріленген түрі

    Жұқа бидайдан жасалған ұн – семолина. Паста, кускус, тәтті тағамдарға қолданылады. Құрамы, этимологиясы және пайдасы туралы біліңіз!

    #99465 · 4 мин оқу

  15. Жұмысқа қолданылатын жүгері крахмалы

    Құрамында жүгері крахмалы бар: қолданылуы, қасиеттері, тағамдағы және өнеркәсіптегі маңызы. Денсаулыққа пайдасы туралы да біліңіз!

    #104354 · 3 мин оқу

  16. Дәнді дақылдардың қабық қабаттары

    Дәннің қабығы – бұл ақуыз, талшыққа толы, дәнділердің сыртқы қабаты. Брон, бидай, жүгері, күріш және басқа да дәнді өнімдерде кездеседі. Тамақтануға пайдалы!

    #106831 · 2 мин оқу

  17. Күріштен жасалған сүт

    Күріш сүті – өсімдік негізіндегі сүт. Қоңыр күріштен жасалады, дәмі жақсы, құрамында витаминдер мен минералдар бар. Тарихы 1914 жылға дейін жетеді.

    #117398 · 2 мин оқу

  18. Жапондық дәнді дайындау және одан жасалатын тағамдар

    Латын Америкалық тағамдарға қолданылатын жүгері қамыры – маса туралы біліңіз. Маса, маса харина, тортилья, тамалес жасауға қалай қолданылады?

    #121690 · 2 мин оқу

  19. Ақ күріш: өңдеу, құрамы және пайдасы

    Ақ күріш – қабығы, қабықшасы және жаны алынған күріш. Ол ұзақ сақталады, қорытылуы оңай, бірақ құрамында витамин B1 жетіспеуі мүмкін.

    #122367 · 2 мин оқу

  20. Жабайы Күріш: Тарихы, Егуі және Маңызы

    Жабайы күріш (Zizania) – Солтүстік Америка мен Қытайда өсетін, дәнді дақыл. Тағамдық құнды, дәмі жағымды, сулы өсімдіктер тобы. Жабайы күріш туралы толық ақпарат!

    #137309 · 8 мин оқу

  21. Ақ нан туралы мәліметтер

    Ақ нан – ақ бидай ұнынан жасалған, қоректік заттары азырақ, сақталу мерзімі ұзақ нан. Құрамы, қасиеттері, және ақтарту процесі туралы біліңіз.

    #147371 · 2 мин оқу

  22. Бидай ұнының түрлері мен қасиеттері

    Бидай ұны: түрлері, құрамы, және қолданылуы. Көмірсу, ақуызға бай, нан жасауға, кондитерлік өнімдерге арналған. Gluten мазмұнымен ажыратылады.

    #148437 · 3 мин оқу

  23. Ысыту арқылы сіңдіру процесі

    Суға батыру: дәмі мен қоректік заттарды алу үшін жапырақтарды немесе басқа заттарды ыстық суға салу. Шаң өндірісінде де қолданылады.

    #173514 · 1 мин оқу

  24. Қосымша заттар қосылған ұн

    Байытылған ұн – темір, В витаминдері (фолий қышқылы, рибофлавин) және кальциймен толықтырылған ұн. Тағамдық құндылығын арттыру мақсатында жасалады.

    #192525 · 3 мин оқу

  25. Дәннің қабығынан ажыратылған ядролары

    Дәнды дақылдардың қабығынан жасалған тағамдар: тулы бидай, қара бидай, арпа, гречка. Дәруменге толы, сонымен қатар сорпа, қамыр және сүтке қосылады.

    #211664 · 2 мин оқу

  26. Тәмді жүгерінің пісіру әдістері мен тарихы

    Тәмді жүгерінің жаңа піскен түйіршіктерін қалай дайындауға болады? Қуыру, қайнату, пісіру, грильдеу – әртүрлі рецепттер! Дәмді әрі тез дайындалады.

    #212890 · 2 мин оқу

  27. Дәнді дақылдардың өршіл бөлігі

    Дәннің өзегі – астық тұқылының өсімдікке дамитын бөлігі. Ақуыз, май, витаминдерге бай. Бүтін дән өнімдерінде сақталады, ұн өндірісінде бөлінеді.

    #217207 · 1 мин оқу

  28. Фитикалық қышқыл: қасиеттері, ролі және қолданылуы

    Фитин қышқылы – өсімдіктердегі фосфордың негізгі қоры. Қалыптасуы, сіңірілуін төмендететін қасиеттері, пайдасы мен зияны туралы ақпарат.

    #221611 · 3 мин оқу

  29. Жұмыстың маусымы: жүгеріні талқандау және гибридтік тұқым өндіру

    Жұмыс басындағы жүгеріні тазарту – екі жүгері сортынан жаңа, жоғары өнімді гибридтер алу үшін гүл тозаңдарын алып тастау. Гибридтік жүгерінің артықшылықтары.

    #224452 · 5 мин оқу

  30. Күріштен алынған тәттілендіргіш

    Қоңыр күрістен жасалған тәттілендіргіш – құрамында қанттар көп, қалай өндірілетіні, пайдасы мен қолданылуы туралы толық ақпарат.

    #243359 · 2 мин оқу

  31. Жартылай пісірілген күріш

    Жартылай пісірілген күріш – пайдалы қасиеттері жоғары, тез пісетін, сақтауға ыңғайлы. Тамаққа қоректік заттарды жеткізеді, құрылымын өзгертеді.

    #245699 · 2 мин оқу

  32. Ылғалды дақылды ұсату: мал азығын сақтаудың тиімді әдісі

    Дәнді пісіру – мал азығын сақтаудың тиімді әдісі. Денсаулыққа пайдалы, өнімділікті арттырады, шығындарды азайтады. Финляндияда 1960-жылдары пайда болған.

    #249566 · 1 мин оқу

  33. Көпірген дәнділер: Тарихы, өндірісі және пайдасы

    Көпірген дәнділер: өңдеу арқылы кеңейтілген тағамдар. Попкорн сияқты дәстүрлі әдістерден бастап, қазіргі заманғы технологияларға дейін. Дәмді әрі тағдырлы!

    #259327 · 3 мин оқу

  34. Соя сүті дайындағыш машиналар және олардың пайдасы

    Соя сүті жасағыш – бұл соя бұршақтарынан сүт дайындайтын құрылғы. Алмұрт, күріш сүтін де жасауға болады. Дәмді, тамақтану талаптарына сай, үй жасаған соя сүті!

    #261464 · 2 мин оқу

  35. Батыс Африканың Фонио бидайы: Толық мәліметтер мен қолданылуы

    Африкалық «фоньо» дәні – бағалы дәнді өсімдік. Тамақ құндылығы жоғары, азық-түлік қауіпсіздігін арттырады, ауылдық жерлерді дамытуға көмектеседі.

    #289012 · 4 мин оқу

  36. Дистилляциялық дәндің пайдалы қасиеттері және қолданылуы

    Дистилляторлық дан, сыра жасау қалдықтары – астық өнімдері. Биоэтанол және сыра зауыттарынан алынады. Мал азыратуға қолданылады. азысы

    #306918 · 2 мин оқу

  37. Rice hull

    #314606 · 5 мин оқу

  38. Жержаңғақ қабығын қолмен ашатын машина

    Жер жөңкісіз жержаңғақ қабығын қағатын қолмен жұмыс істейтін машина. 25 жылға дейін қызмет етеді, әртүрлі өлшемдегі жержаңғаққа жарамды, реттеуге ыңғайлы.

    #316836 · 2 мин оқу

  39. Жүгерідегі зін протеині және оның қолданылуы

    Жүгерідегі зейін протеині: қасиеттері, қолданылуы, құрамы. Тағамдық және өнеркәсіптік салалардағы маңызды жағдайлар туралы біліңіз.

    #317960 · 3 мин оқу

  40. Rolled oats

    #336385 · 1 мин оқу

  41. Жүгерінің құрылыста қолданылуы

    Құрылыста жүгерінің қолданылуы: жүгерінің дәні, жапырақтары, сабағы, өрімшегі – отын, оқшаулау, жануар азығы ретінде пайдалы. Экологиялық құрылыс материалы!

    #342109 · 2 мин оқу

  42. Дәнді дақылдардың алерон қабаты

    Дәнді дақылдардағы алерон қабаты – ұрықтың маңызды құрамы. Ақуыз гранулаларында кездесетін, эндоспермнің сыртқы қабаты, құрамы мен орны туралы ақпарат.

    #361998 · 4 мин оқу

  43. Астық сақтау құрылыстары

    Шығыршықтар – астық, шөп, көмір сияқты жаппа материалдарды сақтауға арналған құрылыстар. Түрлері: мұнаралық, траншеялық, қаптық. Ауыл шаруашылығында маңызды!

    #372420 · 16 мин оқу

  44. Жұмыс жемісі: жүгері дәнінің құрамы мен қолданысы

    Жұмыс бабындағы дәнді пісіру туралы ақпарат: жүгері дәндерінің құрамы, қасиеттері, қолданылуы. Жүгері – дәнді дақыл, тағамдық және крахмал көзі.

    #378011 · 4 мин оқу

  45. Күріш сорттарының тізімі

    Күріш сорттары: ең көп таралған Oryza sativa (индика, жапоника) түрлері, африкалық және жабайы күріштер туралы толық мәлімет. 40 мыңнан астам сорт!

    #379516 · 2 мин оқу

  46. Жоғары сапалы жүгері тұқымдары: Лизин және триптофанға толы азық

    Жоғары протеинды жүгері (QPM) – лизин мен триптофанға толы, дәстүрлі селекция арқылы алынған, дәнді азықтың құнды түрі. CIMMYT дамытты, 2000 ж. World Food Prize жеңісі.

    #387229 · 4 мин оқу

  47. Жаңбыр сақтағыш және кептіргіш құрылысы

    Жаңа дәнді сақтау құрылысы – астық кептіруге арналған қойма. Наубайхана, бидай сақтау, егін кептіру, зиянкестерден қорғау туралы ақпарат.

    #433138 · 1 мин оқу

  48. Қуырылған дәнді азықтар тарихы

    Көктеген дәнді (parched grain) тарихы: ежелгі дәуірдегі азық, Құдай кітабындағы аталған дәстүрлі тағам. Орманшы-жинаушылардың дәнін дайындау тәсілі.

    #435074 · 2 мин оқу

  49. Lotus seed

    #471618 · 1 мин оқу

  50. Threshing floor

    #473339 · 3 мин оқу

  51. High-quality feed block

    #478914 · 2 мин оқу