Браман: Американская порода крупного рогатого скота

Введение

Американская порода крупного рогатого скота

Брахман – американская порода крупного рогатого скота мясного направления, являющаяся гибридом зебу и таурин. Порода была выведена в Соединенных Штатах с 1885 года из скота, происходящего из Индии, импортированного в разное время из Великобритании, Индии и Бразилии. Основными породами-основателями были Gir, Guzerá и Nelore, а также в меньшей степени Indu Brasil, Krishna Valley и Ongole. Брахман отличается высокой устойчивостью к жаре, солнечному свету и влажности, и хорошей устойчивостью к паразитам. Он экспортируется во многие страны, особенно в тропические регионы; в Австралии это самая распространенная порода крупного рогатого скота. Брахман использовался для создания многочисленных гибридов таурин-индицин, некоторые из которых, такие как Brangus и Brahmousin, признаны отдельными породами.

История

В США зебуины (азиатский горбатый скот) появились с 1849 года, когда из Соединенного Королевства в Южную Каролину был завезен один бык индийского происхождения. В 1885 году из Индии в Техас была доставлена пара серых быков; один был крупным, весом более 800 кг, другой весил чуть больше половины этого веса. Скрещивание этих быков с местными тауринскими коровами стало первым шагом в создании породы брахман. Другие небольшие группы индийского скота были импортированы примерно до 1906 года, в основном в Техас; некоторые из них были импортированы для демонстрации в цирках, а затем проданы ранчерам. В 1924 и 1925 годах из Бразилии в США через Мексику было привезено в общей сложности 210 быков и 18 коров, преимущественно гибридного зебуин-тауринского происхождения породы гузера, а также некоторые представители пород гир и нелоре. В 1924 году была образована ассоциация заводчиков брахманов и начата племенная книга. Название "Брахман" выбрал Дж. В. Сартвелл, секретарь ассоциации. В 1939 году племенная книга была закрыта для новых записей, после чего в нее заносились только потомки зарегистрированных родителей. В 1946 году была разрешена регистрация восемнадцати импортированных бразильских быков, преимущественно пород Инду Бразил и Гир, а также некоторые последующие добавления импортированного поголовья. Ассоциация регистрировала весь американский индицинский скот в одной племенной книге до 1991 года, когда племенные книги для пород Гир, Гузера, Инду Бразил, Нелоре и Табапуа были отделены от племенной книги американского красного и серого брахмана. Экспорт скота этой породы в Австралию начался в 1933 году и продолжался до 1954 года, в общей сложности было экспортировано 49 голов; к 1973 году их потомство насчитывало более 225 000 голов. После 1981 года был осуществлен дополнительный импорт, в общей сложности около 700 голов. К 1987 году их насчитывалось более миллиона только в Квинсленде, а к концу столетия в Австралии их было больше, чем представителей любой другой породы, особенно в тропической северной части страны. О породе брахман сообщается из пятидесяти пяти стран на всех обитаемых континентах, с общей численностью популяции, по оценкам, более 1,8 миллиона голов. Численность популяции более 100 000 голов зарегистрирована в Аргентине, Колумбии, Доминиканской Республике, Эквадоре, Мексике, Мозамбике и Южной Африке. Данные о численности популяции в США не поступали с 2014 года, когда их насчитывалось чуть менее 9500 голов.

Zebuine (Asian humped) cattle were present in the United States from 1849, when a single bull of Indian origin was imported from the United Kingdom to South Carolina. In 1885 a pair of grey bulls was brought directly from India to Texas; one was large, weighing over 800 kg, the other weighed little more than half that. Cross breeding of these with local taurine cows was the first step in the creation of the Brahman breed. Other small groups of Indian cattle were imported up to about 1906, mostly to Texas; some of them were imported to be displayed as circus animals, and were later sold to ranchers. In 1924 and 1925 a total of 210 bulls and 18 cows of mainly zebuine taurine hybrid Guzerá stock, but also including some Gir and Nelore, were brought from Brazil to the United States through Mexico. A breed association, the American Brahman Breeders Association, was formed in 1924, and a herd book was started. The name 'Brahman' was chosen by J. W. Sartwelle, secretary of the association. In 1939 the herd book was closed, thereafter recording only the offspring of registered parents. The registration in 1946 of eighteen imported Brazilian bulls, mainly Indu Brasil and Gir, was permitted, as were some later additions of imported stock. The association registered all American indicine cattle in the same herd book until 1991, when herd books for Gir, Guzerat, Indu Brasil, Nelore and Tabapua were separated from that for the American Red and Grey Brahman. Exports of cattle of this breed to Australia began in 1933 and continued until 1954, amounting to 49 head in all; by 1973 their offspring numbered more than 225,000. Some further imports, numbering about 700 head in total, took place after 1981. By 1987 there were over a million in Queensland alone, and by the end of the century there were more of them in Australia than of any other breed, particularly in the tropical north of the country. The Brahman is reported from fifty five countries, in all inhabited continents, with an estimated world population of over 1.8 million head. Populations of over 100000 are reported by Argentina, Colombia, the Dominican Republic, Ecuador, Mexico, Mozambique and South Africa. No population data for the United States has been reported since 2014, when there were just under 9500 head.

Характеристики

Брахман хорошо переносит жару и влажность, обладает хорошей устойчивостью к насекомым и хорошо адаптируется к неблагоприятным условиям кормления. Было установлено, что эта порода хорошо себя чувствует в южных прибрежных районах Соединенных Штатов. Эти характеристики могут передаваться при скрещивании брахманов с породами европейского происхождения, которые также могут получить преимущества от гетерозиса ("гибридной силы").

Использование

Браман разводят для мясной промышленности, особенно в районах, где необходима хорошая устойчивость к жаркому или тропическому климату. Как и у других пород зебу, мясо брамана уступает по качеству мясу специализированных европейских пород крупного рогатого скота. Поэтому его часто скрещивают с представителями этих пород, либо выращивая гибридных телят от чистокровных родителей, либо создавая комбинированные или гибридные породы, которых существует множество. Некоторые из них, такие как брахмузин (брахман x лимузин), брангюс (брахман x ангус) и симбрах (брахман x сименталь), получили признание как самостоятельные породы, но многие другие – нет. К ним относятся Brahorn (брахман x шортгорн), Bravon (брахман x девон) и South Bravon (брахман x южный девон), Bra Swiss (брахман x коричневая швейцарская), Sabre (брахман x суссекс) и Braford (брахман x герефорд). В Омане и Фуджейре брахманских быков используют в традиционном виде спорта – толкании быков; их кормят молоком и медом для подготовки к состязаниям.