Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Côtes du Vivarais – это винодельческий апелласьон AOC, расположенный на северо-западном пределе южного винодельческого региона Рона во Франции. Вина производятся в 9 коммунах департамента Ардеш и в 5 коммунах департамента Гар. Этот регион пересечен глубокими ущельями Ардеша и имеет те же широты, что и апелласьон Coteaux de Tricastin, расположенный на левом берегу Роны. Вино получило статус VDQS в 1962 году и было удостоено статуса Appellation d'Origine Contrôlée в 1999 году.
Côtes du Vivarais is a wine growing AOC in the northwestern extreme of the southern Rhône wine region of France. The wines are produced in 9 communes of the Ardèche department, and in 5 communes of the department of the Gard. The region is bisected by the deep Gorges of the Ardèche and is shares the same latitudes as the Coteaux de Tricastin AOC on the left bank of the Rhône. The wine became a VDQS in 1962 and was awarded the Appellation d'Origine Contrôlée in 1999.
Вино
На долю красных вин приходится 80% производства, они изготавливаются как минимум из 30% гренаша-нуар и как минимум из 40% сира, с содержанием карнигана менее 10% (до урожая 2017 года) и цинсольта менее 10% (с урожая 2018 года) в качестве дополнительных сортов. На долю розовых вин приходится 15% производства, они изготавливаются из гренаша-нуар, сира и цинсольта. Белые вина составляют 5% производства и изготавливаются из кларетта бланш, гренаша бланш и марсан.
Red wines account for 80% of the production and are made from Grenache noir minimum 30%, and Syrah, minimum 40% with carignan at less than 10% (until the harvest of 2017), and Cinsault at less than 10% (from the harvest of 2018) as secondary varieties. Rosé wines account for 15% of the production and are made from Grenache noir, Syrah and Cinsault at
White wines comprise 5% of the production and are made from Clairette blanche, Grenache blanc, Marsanne.
Экономика
Вино производится в этом регионе уже более 2000 лет. В регионе, простирающемся от долины Роны до Севенн и гор Ардеш – обоими предгорьями Центрального массива – виноградные лозы выращивались гельвиями, древним галльским племенем. Плиний Старший упоминал о виноградной лозе в Хельвии, «цветущей в один день, что защищает ее от повреждений»; однако региону пришлось ждать до Средних веков, прежде чем производство стало устойчивым, а вино – широко известным. С посадкой традиционных сортов долины Роны – Grenache noir, Syrah, Grenache blanc и Marsanne – в начале второй половины XX века были созданы кооперативные винодельни для увеличения производства до коммерческого масштаба. Вина Côtes du Vivarais производятся на общей площади 554 гектара 149 хозяйствами, в том числе 138 виноградарями, 22 небольшими частными винодельнями и 11 кооперативными винодельнями, которые обеспечивают около 90% всего производства. Виноградники расположены на высоте 250 метров по обеим сторонам ущелья и находятся в коммунах Ардеша: Бидон, Гра, Лабастид-де-Вирак, Лагорс, Ларнас, Оргнак-л’Авен, Сен-Монтан, Сен-Ремез и Винезак, а также в коммунах департамента Гар: Баржак, Ле-Гарн, Иссирак, Монклюс и Сен-Прива-де-Шамклюс.
Wines have been produced in the region for over 2,000 years. In the region extending from the Rhône valley to the Cévennes and the Ardèche mountains both foothills of the Massif Central vines were cultivated by the Helvians, an ancient Gallic tribe. Pliny the Elder reported about a vine in Helvie “that flowers in a day, which protects it from accidents”; the region would wait however, until the Middle Ages before the production was well established and the wine became well known. With the planting of the traditional Rhône valley varieties of Grenache noir, Syrah, Grenache blanc and Marsanne in the early second half of the 20th century, cooperative wineries were formed to increase production to a commercial scale. The Côtes du Vivarais wines are produced on a total of 554 hectares by 149 concerns which include 138 growers, 22 small private wineries, and the 11 cooperative wineries which cater for about 90% of the production. The vineyards are at an altitude of 250 metres on either side of the gorge and are located in the Ardèche communes of Bidon, Gras, Labastide de Virac, Lagorce, Larnas, Orgnac l'Aven, Saint Montan, Saint Remèze, and Vinezac, and in the Gard communes of Barjac, Le Garn, Issirac, Montclus, and Saint Privat de Champclos.