Введение
Виды рыб
конкретный вид рыб
Атлантический лосось (Salmo salar) — вид лучепёрых рыб из семейства лососёвых (Salmonidae). Он третий по величине представитель семейства лососёвых, уступая по размерам сибирскому тайменю и тихоокеанскому чинуку, достигая длины до метра. Атлантический лосось обитает в северной части Атлантического океана и в реках, впадающих в него. Большинство популяций — анадромные: вылупляются в ручьях и реках, но перемещаются в море по мере роста, где созревают, после чего взрослые особи сезонно возвращаются вверх по течению для нереста. Когда зрелые рыбы возвращаются в реки для нереста, они меняют окраску и внешний вид. Некоторые популяции этой рыбы мигрируют только в крупные озёра и являются «озерными», проводя всю свою жизнь в пресной воде. Такие популяции встречаются по всему ареалу вида. В отличие от тихоокеанских видов лосося, S. salar — итеропарный вид, то есть он может пережить нерест и вернуться в море, чтобы повторить процесс в следующем году, при этом 5–10% особей возвращаются в море для повторного нереста. Такие особи могут вырастать до очень крупных размеров, хотя это случается редко. Различные стадии жизненного цикла рыбы имеют разные названия: малёк, личинка, годовалик и смолт. Атлантический лосось считается очень полезным продуктом питания и одной из рыб с более изысканным вкусом во многих культурах. Поэтому он широко используется в различных популярных традиционных кухнях и может стоить дороже, чем некоторые другие виды рыб. В связи с этим он давно является объектом любительского и коммерческого рыболовства, что, наряду с разрушением среды обитания, негативно сказалось на численности популяции в некоторых районах. В результате этот вид находится под охраной в ряде стран, и эти усилия, по-видимому, принесли определенный успех с 2000-х годов. Также были разработаны методы выращивания этого вида с использованием аквакультуры, и в настоящее время он выращивается в больших количествах во многих регионах мира. Хотя это сейчас является жизнеспособной альтернативой дикой рыбе, методы фермерского хозяйства подвергаются критике со стороны экологов.
Номенклатура
Научное биномиальное название атлантическому лососю дал шведский зоолог и таксоном Карл Линней в 1758 году. Название *Salmo salar* происходит от латинского *salmo*, означающего лосось, и *salar*, которое, согласно М. Бартону, означает «прыгающий», но, скорее всего, означает «обитатель соленой воды». Латинский словарь Льюиса и Шорта (Clarendon Press, Оксфорд, 1879) переводит *salar* как разновидность форели, основываясь на его использовании в идиллиях поэта Азония (IV век н.э.). Позже было установлено, что молодь лосося, отличающаяся окраской (смолты), относится к тому же виду. Другие названия атлантического лосося: заливный лосось, чёрный лосось, лосось-каплин, лосось-сквалл, лосось-фидлер, лосось-себаго, серебряный лосось, прибрежный лосось и лосось-винниш. На разных этапах созревания и жизненного цикла они известны как мальки (парр), смолты, грильсе, грильт, кельт, слинк и весенний лосось. Атлантический лосось, не совершающий миграций в море, известен как озерный лосось (или уананише [fr] в Северной Америке).
Описание
Атлантический лосось – самый крупный вид в своем роде, Salmo. После двух лет в море рыба в среднем достигает в длину и в весе. Однако особи, проводящие в море четыре и более зим, могут быть значительно крупнее. Атлантический лосось, выловленный в 1960 году в Шотландии, в устье реки Хоуп, весил , что является самым большим зарегистрированным весом в доступной литературе. Другой экземпляр, выловленный в 1925 году в Норвегии, имел длину , что является рекордом длины для атлантического лосося. Окраска молодых атлантических лососей существенно отличается от окраски взрослых особей. В пресной воде у них наблюдаются синие и красные пятна. По мере взросления они приобретают серебристо-голубое сияние. Наиболее простой способ идентифицировать взрослых особей – по черным пятнам, расположенным преимущественно над боковой линией, хотя хвостовой плавник обычно лишен пятен. В период нереста самцы приобретают легкий зеленоватый или красноватый оттенок. Тело лосося имеет веретенообразную форму, а зубы хорошо развиты. Все плавники, за исключением жирового, имеют черную окантовку.
Распространение и среда обитания
Естественными местами размножения атлантического лосося являются реки в Европе и северо-восточное побережье Северной Америки. В Европе атлантический лосось до сих пор встречается на юге Испании и на севере России. Из-за спортивного рыболовства численность некоторых популяций этого вида в северной Испании сокращается. На распространение видов легко влияют изменения пресноводных мест обитания и климата. Атлантический лосось – это вид рыб, обитающих в холодной воде, и особенно чувствителен к изменениям температуры воды. Река Хаузатоник и ее приток река Наугатук были самыми южными местами для нереста атлантических лососей в Соединенных Штатах. Однако в 1609 году Генри Хадсон упоминал, что когда-то атлантический лосось поднимался вверх по реке Гудзон. Кроме того, данные о рыбьей чешуе, датируемые 10 000 лет назад, указывают на присутствие атлантического лосося в прибрежном пруду в штате Нью-Джерси. В двух публикациях 1988 и 1996 годов ставилось под сомнение представление о том, что в Новой Англии в доисторические времена было много атлантического лосося, когда климат был теплее, чем сейчас. Этот аргумент основывался главным образом на недостатке костных останков в археологических памятниках по сравнению с другими видами рыб и на утверждении, что исторические сведения об обильности могли быть преувеличены. Позже этот аргумент был оспорен в другой работе, в которой утверждалось, что отсутствие археологических костных фрагментов можно объяснить редкостью костей лосося на участках, где все еще встречаются крупные популяции лосося, и тем, что кости лосося в целом хуже сохраняются по сравнению с костями других видов рыб. Популяции атлантического лосося значительно сократились в Соединенных Штатах после европейской колонизации. Торговля пушниной, лесозаготовки, плотины и мельницы, а также сельское хозяйство деградировали пресноводные места обитания и снизили емкость большинства североамериканских рек. Популяции бобров были почти истреблены к 1800 году, а сплав леса и вырубка лесов еще больше усугубили эрозию рек и потерю среды обитания. По мере того как древесина и пушнина уступали место сельскому хозяйству, среда обитания пресноводного атлантического лосося была еще больше нарушена. По словам историка Д. У. Данфилда (1985), "к 1850 году в Северной Америке было утрачено более половины исторических популяций атлантического лосося". Еще в 1798 году в канадском парламенте был внесен законопроект о сохранении атлантического лосося для защиты популяций в озере Онтарио. В районе залива Новой Шотландии сообщалось, что 31 из 33 рек, в которых обитал атлантический лосось, были перекрыты плотинами для сплава леса, что привело к исчезновению ранних рыб во многих водосборных бассейнах. Прибрежный промысел атлантического лосося стал важным экспортным товаром Нового Света, и крупные рыболовные предприятия были основаны вдоль берегов крупных речных систем. Самые южные популяции исчезли первыми. Молодые лососи проводят от одного до четырех лет в своей родной реке. Когда они достигают достаточного размера (около…), они претерпевают смольтификацию, меняя свой камуфляж с речного, адаптированного с большими серыми пятнами, на морской, адаптированный с блестящими боками. Они также претерпевают некоторые эндокринологические изменения, чтобы адаптироваться к осмотическим различиям между пресной и морской водой. После завершения смольтификации мальки (молодые рыбы) начинают плыть по течению, а не против него. С этой поведенческой переменой рыбу называют смольтом. Когда смольты достигают моря, они следуют за поверхностными течениями и питаются планктоном или мальками других видов рыб, таких как сельдь. Находясь в море, они могут ощущать изменения в магнитном поле Земли благодаря железу в своей боковой линии. После года хорошего роста они перемещаются в поверхностные течения, которые переносят их обратно в родную реку. Распространено заблуждение, что лосось проплывает тысячи километров в море; вместо этого они используют морские поверхностные течения. Возможно, они находят свою родную реку по запаху, хотя это не подтверждено; только 5% атлантического лосося заплывают не в ту реку. Таким образом, ареал обитания отдельного атлантического лосося может включать реку, в которой он родился, и поверхностные течения, связанные с этой рекой по круговой траектории. Дикий лосось продолжал исчезать из многих рек в течение двадцатого века из-за чрезмерного вылова и изменения среды обитания. К наиболее часто употребляемым в пищу видам относятся ручейники, черные мухи, поденки, каменки. Другие виды рыб, которые они потребляют, включают сельдь, алевиф, миногу, скумбрию, ланцетника и небольшую треску. В Северной Америке, озерные штаммы часто известны как уананиче.
Сладководная фаза
Сладководная фаза жизни атлантического лосося варьируется от двух до восьми лет в зависимости от местоположения реки. Молодые особи в южных реках, таких как реки, впадающие в Ла-Манш, покидают реки в возрасте всего одного года, тогда как в северных реках, например, в шотландских, они могут быть старше четырех лет, а в заливе Унгава, на севере Квебека, встречались смольты возрастом до восьми лет. Миграция и нерест оказывают огромное физиологическое воздействие на отдельных особей, поэтому повторное нерестирование скорее исключение, чем правило. Гибриды между атлантическим лососем и ручьевой форелью были обнаружены в двух из четырех изученных водосборных бассейнов на севере Испании. Доля гибридов в образцах лосося колебалась от 0 до 77%, однако эти пропорции не были статистически однородными в разных местоположениях, что привело к среднему уровню гибридизации в 2,3%. Это самый высокий зарегистрированный уровень естественной гибридизации, значительно превышающий показатели, наблюдаемые в других регионах Европы.
Удар бобра
Снижение численности анадромных видов лососевых за последние два-три столетия коррелирует с сокращением популяций североамериканского и европейского бобра, хотя некоторые департаменты рыболовства и охоты по-прежнему выступают за удаление бобровых плотин как потенциальных препятствий для хода на нерест. Миграция взрослого атлантического лосося может быть ограничена бобровыми плотинами в периоды низкого уровня воды, однако обнаружение молоди лосося выше плотин указывает на то, что мальки (парр) способны преодолевать их. Спуск атлантических лососевых смолтов также не подвергался влиянию бобровых плотин, даже в периоды маловодья. В восстановленном ручье третьего порядка на севере Новой Шотландии бобровые плотины, как правило, не являлись препятствием для миграции атлантического лосося, за исключением самых верхних участков русла в годы с низким уровнем воды, где бассейны были недостаточно глубокими для того, чтобы рыба могла перепрыгнуть плотину или подняться вверх по течению, используя перелив. Значение зимних мест обитания для лососевых, обеспечиваемых бобровыми прудами, может быть особенно велико в ручьях северных широт, где отсутствуют глубокие омуты и ледяной покров достигает дна мелководных ручьев.
Отношения с людьми
Атлантический лосось – популярная рыба для употребления в пищу. Европейские рыбаки использовали жаберные сети для ловли атлантического лосося в реках, изготавливая их вручную на протяжении многих веков, и жаберные сети также применялись в ранней колониальной Америке. В местах естественного нереста атлантический лосось считается ценной промысловой рыбой, за которой охотятся рыболовы-нахлыстовики во время ежегодных ходов. Когда-то этот вид поддерживал важную коммерческую рыболовную отрасль, но, оказавшись под угрозой исчезновения по всему своему ареалу во всем мире, дикий атлантический лосось практически исчез с рынка. Вместо этого почти весь лосось поступает с ферм аквакультуры, в основном в Норвегии, Чили, Канаде, Великобритании, Ирландии, Фарерских островах, России и Тасмании (Австралия). Некоторые исследователи даже изучали криоконсервацию его икры. Молодь обычно выращивают в больших пресноводных резервуарах в течение 12–20 месяцев. Когда рыба достигает стадии смолта, ее выпускают в море, где она содержится до двух лет. За это время рыба растет и созревает в больших садках у берегов Канады, США или некоторых частей Европы. Усовершенствования в технологиях содержания в садках позволили сократить количество рыб, сбегающих из садов, улучшить условия выращивания и увеличить объем производства аквакультуры на единицу площади. Исследование 2000 года показало, что гены культивированного атлантического лосося проникают в дикие популяции главным образом через диких самцов, скрещивающихся с культивированными самками, хотя культивированные особи в целом показали сниженную способность к успешному размножению по сравнению с их дикими сородичами. Дальнейшее исследование в 2018 году выявило широкое скрещивание дикого и культивированного атлантического лосося в северо-западной Атлантике, показав, что 27,1% рыб в 17 из 18 исследованных рек были искусственно зарыблены или являются гибридами. Выращивание атлантического лосося в открытых садках в море также, по крайней мере частично, связано со снижением численности диких популяций из-за передачи паразитов от культивируемых особей к диким. На западном побережье Соединенных Штатов и Канады аквакультура находится под пристальным контролем, чтобы гарантировать, что неместный атлантический лосось не сможет сбежать из своих садов с сетчатыми ограждениями, однако были зафиксированы отдельные случаи побегов. Например, в 2017 году с фермы в районе островов Сан-Хуан в Пьюджет-Саунд (штат Вашингтон) сбежало до 300 000 потенциально инвазивных атлантических лососей. В 2019 году штат Вашингтон начал поэтапный отказ от выращивания лосося, который должен быть завершен к 2025 году. Несмотря на то, что это вызывает значительные споры, вероятность того, что сбежавший атлантический лосось закрепится в качестве инвазивного вида на северо-западе Тихого океана, считается минимальной, во многом потому, что ряд усилий, предпринятых в 20-м веке для намеренного его интродукции в этот регион, в конечном итоге не увенчались успехом. Например, с 1905 по 1935 год более 8,6 миллиона атлантических лососей различных стадий развития (преимущественно молоди продвинутого возраста) были намеренно выпущены в более чем 60 отдельных озерах и ручьях Британской Колумбии. Исторические данные свидетельствуют о том, что в нескольких случаях в реке Ковичан были пойманы зрелые морские атлантические лососи, однако самовоспроизводящаяся популяция так и не сформировалась. Аналогичные неудачи были достигнуты после преднамеренных попыток интродукции в Вашингтоне вплоть до 1980-х годов. Следовательно, экологические оценки, проведенные Национальной службой морских рыбных ресурсов США (NMFS), Департаментом рыбы и дикой природы штата Вашингтон и Управлением экологической оценки Британской Колумбии, пришли к выводу, что потенциальный риск колонизации атлантического лосося на северо-западе Тихого океана низок.
Перспективы на будущее
Исследование Næve et al. (2022) оценило влияние 50 лет генетического отбора и попыталось предсказать, какое влияние это может оказать до 2050 года. Для этого был использован эксперимент с общим садом для моделирования и симуляции прошлых и будущих эффектов 11 поколений генетического отбора по увеличению скорости роста атлантического лосося. Для моделирования вклада, который селекция внесла в отрасль от поколения 0 (выращенного в 1975–1978 гг.) до поколения 11 (выращенного в 2017–2019 гг.), и для симуляции роста до 2050 года (поколение 24), в качестве базового сценария использовались данные по производству норвежского лосося в аквакультуре за период 2016–2019 гг. Симуляция ожидаемого роста до 2050 года (поколение 24) дала пять различных сценариев: Исторический (H1), Прогноз 1 (F1), Прогноз 2 (F2), Прогноз 3 (F3) и Прогноз 4 (F4). Изменения теплового коэффициента роста (ТКР) в каждом поколении использовались в модели для симуляции различий между пятью сценариями. Генетические данные, H1, и наиболее консервативный прогнозный сценарий F1 моделируют то, что можно ожидать в 2050 году, если сохранится тенденция от поколения 0 до 11. Последующие прогнозные сценарии предполагают более значительное увеличение генетического роста с большим увеличением ТКР в будущих поколениях. В следующих двух поколениях были внедрены более продвинутые методы селекции, такие как маркер-ассоциированная селекция (с поколения 10) и геномная селекция (с поколения 11). Это привело к увеличению прироста отбора по росту и симуляции сценариев F2 и F3. Наиболее прогрессивный сценарий F4 был направлен на изучение эффекта в отрасли при использовании полного генетического потенциала, что предполагает дальнейшее развитие передовых технологий в будущем. Авторы статьи обнаружили, что суточный выход биомассы увеличивается с увеличением поколения в исторических и прогнозных сценариях. Кроме того, ожидается, что время выращивания в морской воде до достижения веса 5100 г сократится на 53% к 2050 году. Сокращение времени выращивания также приведет к снижению, например, времени риска заболеваний. В наиболее прогрессивном сценарии ожидается снижение смертности в морской воде до 50%. Кроме того, авторы обнаружили, что производство на одну лицензию может увеличиться до 121%. Кроме того, 77% дополнительного объема, необходимого для достижения пяти миллионов тонн к 2050 году, может быть обеспечено геномной селекцией. Однако следует учитывать, что статья опубликована компанией Aquagen и, возможно, содержит предвзятость и излишний оптимизм.
НАСКО
Организация по сохранению лосося в Северной Атлантике — это международный совет, состоящий из Канады, Европейского Союза, Исландии, Норвегии, Российской Федерации и Соединенных Штатов, со штаб-квартирой в Эдинбурге. Она была учреждена в 1983 году для защиты популяций атлантического лосося посредством международного сотрудничества. Организация занимается восстановлением среды обитания и продвижением охраны лосося. В декабре 2021 года NASCO опубликовала обновленную интерактивную карту своей базы данных рек, отображающую состояние популяций дикого атлантического лосося по всему ареалу его распространения.
Англия и Уэльс
Эдуард I ввел штраф за сбор лосося в определенное время года. Его сын Эдуард II продолжил регулировать строительство запру́д. Контроль за исполнением возлагался на лиц, назначенных мировыми судьями. Из-за запутанных законов и недостатка полномочий у назначенных смотрителей, большинство законов практически не соблюдалось. На основании этого в 1860 году была создана королевская комиссия для всестороннего изучения атлантического лосося и законов, регулирующих этот вид, что привело к принятию Закона о лососевом промысле в 1861 году. Закон передал контроль за исполнением законов в ведение Министерства внутренних дел, но впоследствии он был передан Совету торговли, а затем Совету по сельскому хозяйству и рыболовству. Другой закон, принятый в 1865 году, вводил плату за вылов рыбы и устанавливал лимиты на улов. Он также способствовал формированию местных советов, обладающих юрисдикцией над определенным речным участком. Следующий значимый закон, принятый в 1907 году, разрешил советам взимать «сборы» за вылов других пресноводных рыб, включая форель. Несмотря на принятое законодательство, эффективность работы советов снижалась, пока в 1948 году Закон о речных советах не предоставил полномочия по всем пресноводным рыбам и предотвращению загрязнения одному совету на каждую реку. Всего было создано 32 совета. В 1974 году 32 совета, к тому времени интегрированные в региональные речные управления, были сокращены до 10 региональных водохозяйственных управлений (RWA). Хотя значительные популяции лосося были только в Водохозяйственном управлении Нортумбрии, Уэльском национальном водохозяйственном управлении, Северо-западном водохозяйственном управлении и Юго-западном водохозяйственном управлении, все десять также регулировали и охраняли рыболовство на форель и угря. Закон о лососе и пресноводном рыболовстве был принят в 1975 году. В частности, он регулировал выдачу лицензий на рыболовство, сезоны и ограничения по размеру, а также запрещал препятствовать путям миграции лосося. В 1318 году король Роберт I издал закон, устанавливающий минимальный размер для «круивов» (рыболовных сооружений), «чтобы не препятствовать подъему и спуску молоди». Законы о ловле рыбы на королевских землях часто обновлялись, что демонстрировало их важность. Экспорт лосося был экономически важен для Абердина; начиная с XV века, рыбу можно было сохранять путем засолки и засолки в бочки, что позволяло экспортировать ее за границу, в том числе и в страны Балтии. Объем ранней шотландской торговли лососем невозможно определить, поскольку сохранившиеся таможенные записи датируются только с 1420 года, а абердинские бюргеры пользовались освобождением от таможенных пошлин на лосось до 1530-х годов. В течение XV века было принято множество законов; многие регулировали время ловли рыбы и обеспечивали безопасный проход молоди вниз по течению. Яков III даже закрыл мукомольную мельницу из-за ее истории убийства рыбы, привлекаемой колесом. Более поздние законы учредили комиссаров, управляющих отдельными районами. Кроме того, Закон о лососе и пресноводном рыболовстве 1951 года требовал, чтобы государственный секретарь получал данные об улове лосося и форели для установления лимитов на вылов.
The Salmon and Freshwater Fisheries Act was passed in 1975. Among other things, it regulated fishing licences, seasons, and size limits, and banned obstructing the salmon's migratory paths. In 1318, King Robert I enacted legislation setting a minimum size for cruives, "so that no fry of fish are impeded from ascending and descending " Laws on catching fish upon royal lands were frequently updated, demonstrating their importance. The export of salmon was economically important in Aberdeen; beginning in the 15th century, the fish could be preserved through salting and barreling, allowing them to be exported abroad, including as far away as the Baltic. The volume of the early Scottish salmon trade is impossible to determine, since surviving custom records date only from the 1420 onward, and since Aberdeen burgesses enjoyed an exemption on salmon customs until the 1530s. During the 15th century, many laws were passed; many regulated fishing times, and worked to ensure smolts could safely pass downstream. James III even closed a meal mill because of its history of killing fish attracted to the wheel. More recent legislation has established commissioners who manage districts. Furthermore, the Salmon and Freshwater Fisheries Act in 1951 required the Secretary of State be given data about the catches of salmon and trout to help establish catch limits.
Канада
Федеральное правительство несет основную ответственность за защиту атлантического лосося, но за последнее поколение прилагались усилия по передаче управления, насколько это возможно, провинциальным властям, например, посредством меморандумов о взаимопонимании. Разрабатывается новая политика в отношении атлантического лосося, и за последние три года правительство пыталось принять в парламенте новую версию столетнего Закона о рыболовстве. Федеральное законодательство в отношении находящихся под угрозой популяции недостаточно эффективно. Популяции атлантического лосося во Внутреннем заливе Фанди были объявлены находящимися под угрозой исчезновения в 2000 году. Существует план восстановления и действий. Неправительственные организации, такие как Федерация атлантического лосося, постоянно требуют улучшения управления и рассмотрения новых инициатив. Например, ASF и Ассоциация лосося Новой Шотландии стремятся к использованию технологий для смягчения последствий кислотных дождей, как это делается в Норвегии, в 54 реках Новой Шотландии, и им удалось собрать средства для реализации проекта в одной из рек. В Квебеке суточный лимит улова атлантического лосося зависит от конкретной реки. В некоторых реках практикуется принцип «поймал-отпустил» с лимитом в 3 выпущенных рыбы. Каждый улов должен быть зарегистрирован. В некоторых реках разрешено вылавливать от 1 до 2 молоди (от 30 до 63 см), а в более продуктивных реках (в основном на северном побережье) – 1 лосося весом более 63 см. Годовой лимит улова составляет 4 атлантических лосося небольшого размера, и только одна из них может быть больше 63 см. В озере Онтарио исторические популяции атлантического лосося вымерли, и предпринимаются международные усилия по их восстановлению, в некоторых районах уже сформировались популяции, размножающиеся естественным путем.