Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Цилиндры из тертого картофеля, обжаренные во фритюре.
Deep fried grated potato cylinders
Татер-тотс – это тертый картофель, сформированный в небольшие цилиндры и обжаренный во фритюре, часто подается в качестве гарнира. "Татер" – сокращение от "potato" (картофель). Ore Ida также выпускает версию в форме монеток под названием "Crispy Crowns" (Хрустящие короны).
Tater tots are grated potatoes formed into small cylinders and deep fried, often served as a side dish. "Tater" is short for potato. Ore Ida also markets a coin shaped version called "Crispy Crowns".
История
Картофельные шарики (Tater Tots) были изобретены в 1953 году, когда основатели американской компании по производству замороженных продуктов питания Ore Ida – Ф. Нефи Григг, Золотой Григг и Росс Эрин Батлер-старший – пытались найти применение остаткам картофельной стружки. Они измельчили эти остатки, добавили муку и специи, затем пропустили картофельное пюре через отверстия и нарезали кусочки полученной экструдированной массы. Продукт впервые поступил в продажу в магазинах в 1956 году. Название "Tater Tot" является зарегистрированным товарным знаком компании Ore Ida, которая с 1965 года входит в состав Heinz, но настолько прочно ассоциируется с этим блюдом, что часто используется как общее название. Слово "Tater" – это сокращение от "potato" (картофель). Название "Tater Tot" было придумано в 1950-х годах и вскоре зарегистрировано членом исследовательского комитета компании Ore Ida, который использовал тезаурус для создания аллитеративного названия. Изначально продукт стоил очень дёшево; по данным рекламных лекций в Университете штата Айова, поначалу люди не покупали его, так как не видели в нём никакой ценности. Когда цену повысили, спрос на продукт вырос. Сегодня американцы потребляют около 3 710 000 000 картофельных шариков (Tots) в год.
Tater tots were invented in 1953 when American frozen food company Ore Ida founders F. Nephi Grigg, Golden Grigg, and Ross Erin Butler Sr. were trying to figure out what to do with leftover slivers of cut up potatoes. They chopped up the slivers, added flour and seasoning, then pushed the mash through holes and sliced off pieces of the extruded mixture. The product was first offered commercially in stores in 1956. The name "Tater Tot" is a registered trademark of Ore Ida—which has been a subsidiary of Heinz since 1965—but has become so widely associated with the dish that it is often used as a generic term. "Tater" is short for potato. The name "Tater Tot" was created in the 1950s, and soon trademarked by a member of the Ore Ida company's research committee who used a thesaurus to come up with an alliterative name. Originally, the product was very inexpensive; according to advertising lectures at Iowa State University, people did not buy it at first because there was no perceived value. When the price was raised, people began buying it. Today, Americans consume approximately of Tater Tots, or 3,710,000,000 Tots per year.
Азия
Татер-тоты, известные как мат-гамджа, — распространенная закуска бунсик в Корее. Их часто подают в бумажном стаканчике, политыми сладким соусом на основе гочуджана.
Tater tots, locally known as mat gamja , are a common bunsik item in Korea. It is often served in a paper cup, with drizzled sweet gochujang based sauce.
Европа
В Соединенном Королевстве компания Ross Frozen Foods когда-то выпускала "Oven Crunchies", которые больше не производятся, хотя аналогичные продукты остаются широко доступными. В настоящее время компания McCain Foods производит "Hash Brown Potato Bites", похожие на классические татер-тотс.
In the United Kingdom, Ross Frozen Foods once produced "Oven Crunchies" which are no longer available, although generic versions remain widely available McCain Foods currently produce "Hash Brown Potato Bites" that are similar to classic tater tots.
Северная Америка
В Канаде компания McCain Foods Limited называет свою линейку "Tasti Taters". В Соединенных Штатах картофельные шарики (tater tots) распространены в школьных столовых и кафетериях. Они также продаются в отделах замороженных продуктов в продуктовых магазинах. Некоторые рестораны быстрого питания в мексиканском стиле предлагают приправленные картофельные шарики: Taco Time и Señor Frog's называют их "Mexi Fries", а Taco Bell раньше продавал их под названиями "Mexi Nuggets" и "Border Fries". Taco Mayo в юго-западных штатах предлагает картофельные шарики круглой формы, напоминающие диски, под названием "Potato Locos". Taco John's также предлагает картофельные шарики в форме монет под названием "Potato Olés". Сети быстрого питания Potato Corner и Papa John’s также предлагают картофельные шарики в некоторых заведениях, хотя в последнем случае они продаются под названием ‘Potato Tots’.
In Canada, McCain Foods Limited calls its line "Tasti Taters". In the United States, tater tots are common at school lunch counters and cafeterias. They are also sold in the frozen food sections of grocery stores. Some Mexican style fast food restaurants offer seasoned tater tots: Taco Time and Señor Frog's call them "Mexi Fries", while Taco Bell used to sell them as "Mexi Nuggets" and "Border Fries". Taco Mayo in the Southwest offers round disc shaped tater tots called "Potato Locos". Taco John's also has coin shaped tots called "Potato Olés". Food franchises Potato Corner and Papa John’s also offer tater tots in select locations, though in the latter case these are branded as ‘Potato Tots’.
Океания
В Австралии и Новой Зеландии их называют "potato gems", "potato royals" или "potato pom poms". В новозеландской франшизе Pizza Hut предлагают "Hash Bites" в качестве гарнира, доступного отдельно или с соусом айоли для обмакивания.
In Australia and New Zealand, they are known as "potato gems", "potato royals" or "potato pom poms". The New Zealand Pizza Hut franchise offers "Hash Bites" as a side dish, available alone or with an aioli dipping sauce.