Введение
Кот-бренди — это ликёр, изготавливаемый из бренди, нейтрального зернового спирта и воды. Иногда для смягчения вкуса добавляют сахар. Часто его окрашивают карамельным колером.
Финляндия
Финская Jaloviina ("благородный Brännvin", разговорно Jallu) – это коньячный спирт с содержанием алкоголя 38% (одна звезда) или 40% (три звезды). Он обладает насыщенным вкусом и содержит 4–7 граммов сахара на литр, в зависимости от сорта. Также выпускаются специальные и винтажные партии, которые могут иметь немного более высокое содержание алкоголя и сахара. Для производства Jaloviina используется коньячный спирт. Jaloviina Tammi – это лимитированная серия, выпущенная в честь дня независимости Финляндии. Благодаря системе звездной классификации Jaloviina, различные сорта получили прозвища, основанные на финских военных званиях. Коньячный спирт без звезд называется vääpeli (сержант), однозвездочный – vänrikki (прапорщик), двухзвездочный – luutnantti (лейтенант), а трехзвездочный – kapteeni (капитан). Еще одно популярное прозвище для однозвездочного коньячного спирта – seriffi (шериф). Во время Второй мировой войны войскам, в честь дня рождения маршала Маннергейма 4 июня 1942 года, выдавали коньячные пайки, которые фактически представляли собой коньячный спирт. Бутылки маркировались простыми этикетками военного образца. В 2017 году Lignell & Piispanen начала продавать репродукцию под названием Puolustuslaitos Leikattua (konjakkia ja viinaa).
Германия
В Германии, особенно в бывшей Восточной Германии, широко распространен резанный коньяк (Weinbrandverschnitt). Немецкий резанный коньяк никогда не классифицируется; подавляющее большинство резанного коньяка на немецком рынке соответствовало бы категории "ноль звезд". Типичной особенностью немецкого резанного коньяка является его необычно низкое содержание алкоголя, обычно в пределах от 28% до 32% об. алкоголя. Поэтому он обладает очень мягким вкусом, что, вероятно, и является причиной его популярности в Германии. Немецкий резанный коньяк также имеет очень характерный вкус, значительно отличающийся от настоящего коньяка и других резанных коньяков, таких как финский Jaloviina. Большинство марок резанного коньяка в Германии имеют восточногерманское происхождение, а восточные земли Германии также являются основным рынком сбыта для резанного коньяка. Это обусловлено историческими причинами. В плановой экономике Восточной Германии часто ощущалась нехватка коньяка, и резанный коньяк производился в качестве заменителя. Восточногерманский резанный коньяк традиционно называется Голдбранд (резанный коньяк с содержанием не менее 10% коньячного спирта) или Голдкроне (резанный коньяк с содержанием не менее 20% коньячного спирта), оба в разговорной речи называются Голди. Очень немногие резанные коньяки западногерманского происхождения используют эти названия. Самый популярный немецкий резанный коньяк – Wilthener Goldkrone, который также является самым популярным дистиллятом в Германии. По состоянию на 2002 год он был самым продаваемым спиртным напитком в Германии по объему продаж. Однако в бывшей Западной Германии продается относительно немного Wilthener Goldkrone, поскольку резанный коньяк гораздо популярнее в восточной части страны. Немецкий резанный коньяк часто используется для приготовления простых коктейлей. Если его пьют в чистом виде, его обычно охлаждают и подают в стопках. Однако некоторые предпочитают пить его как коньяк из снифтеров и при комнатной температуре.
Филиппины
Самым продаваемым брендом выдержанного бренди в мире по объему продаж является Emperador, бренд, который продается преимущественно на Филиппинах. Общий годовой объем продаж бренда в период с 2012 по 2015 год составлял от 270 до 300 миллионов литров. На Филиппинах его просто называют бренди, не указывая явно, что это не 100% бренди.