Red Robin: История американской сети ресторанов бургеров

Введение

Американская сеть ресторанов быстрого обслуживания
сеть ресторанов

Red Robin Gourmet Burgers, Inc., более известная как Red Robin Gourmet Burgers and Brews или просто Red Robin, – это американская сеть ресторанов быстрого обслуживания, основанная в сентябре 1969 года в Сиэтле, штат Вашингтон. В 1979 году первый ресторан Red Robin, работающий по франшизе, был открыт в Якиме, штат Вашингтон. Штаб-квартира Red Robin находится в Гринвуд Виллидж, штат Колорадо. По состоянию на август 2020 года компания управляла более чем 570 ресторанами, из которых 90 работали по франшизе.

История

Первый Red Robin был расположен на углу Фурмана и Истлейк-авеню в Сиэтле, на южной оконечности Университетского моста. Это здание было построено в 1916 году как продуктовый магазин, а позже, в 1920-х годах, переоборудовано в ресторан; оно принадлежало 12 предприятиям и было известно под разными названиями. В 1942 году оно было переименовано в таверну Sam's Red Robin, предположительно владельцем Сэмюэлем Кастоном, который пел в квартете барбершоп и которого часто можно было услышать исполняющим песню "When the Red, Red Robin (Comes Bob, Bob, Bobbin' Along)". В 1969 году местный ресторанный предприниматель из Сиэтла Джерри Кинген выкупил и расширил ресторан. Бизнес отказался от приставки "Sam's" и стал Red Robin. Первый ресторан занимал площадь 110 кв. м. Он был популярным местом встреч для студентов Вашингтонского университета. Кингэн еще несколько лет управлял заведением как таверной, но позже добавил в меню гамбургеры, в конечном итоге предложив поклонникам 28 различных вариантов, что привело к увеличению продаж. После десяти лет развития концепции Red Robin, Кингэн решил начать франчайзинг, что оказалось важным для развития сети. Сеть укрепляла свои позиции благодаря франчайзингу и, в частности, одному франчайзи. Сотрудничество Кингена с основанной им компанией позже прекратилось, но система франчайзинга сохранилась. В 1979 году Кингэн продал Майклу и Стиву Снайдерам права на открытие Red Robin в Якиме, штат Вашингтон, и The Snyder Group Company стала первым франчайзи Red Robin. В 1980 году Red Robin открыл ресторан в Портленде, штат Орегон. В 1983 году Red Robin принял талисман по имени Ред. В 1985 году сеть насчитывала 175 ресторанов, когда штаб-квартира компании была перенесена из центра Сиэтла в Ирвин, штат Калифорния, после того как генеральный директор Кингэн продал контрольный пакет акций Red Robin Corp. корпорации Skylark Corporation из Японии, где у Майкла Снайдера располагались офисы Red Robin. При незначительных успехах и плохих финансовых результатах под управлением Skylark, Кингэн, бывший к тому времени миноритарным владельцем, в 1995 году вернулся в Red Robin вместе с Майклом Снайдером. В 2000 году компания открыла свой 150-й ресторан. Штаб-квартира была перенесена в Денверский технологический центр. В 2000 году Red Robin объединилась с Snyder Group, и Снайдер стал президентом, председателем и генеральным директором компании. Снайдер вывел компанию на биржу в 2002 году. В 2005 году Снайдер был отстранен от должности генерального директора после обвинений в мошенничестве, что привело к расследованию и урегулированию SEC, а также к судебному иску акционеров. Первый Red Robin в районе Чикаго открылся в 2001 году в торговом центре Woodfield Mall в Шамбурге, штат Иллинойс. В том же году были открыты дополнительные заведения в Уорренвилле и Уитоне. Оригинальный Red Robin закрылся 21 марта 2010 года из-за непомерных затрат на содержание старого здания. Он был снесен 28 августа 2014 года, чтобы освободить место для трехэтажного жилого дома под названием "Robin's Nest". Чтобы расширить охват, Red Robin добавила "упрощенную" линейку ресторанов под названием Red Robin's Burger Works, предлагающую быстрое обслуживание, с заведениями в Вашингтоне, округ Колумбия, Иллинойсе, Огайо и Колорадо. Эти рестораны, открытые в 2011 году, в основном были закрыты в 2016 году; три из них были переименованы в Red Robin Express, чтобы отличить их от ресторанов с полным обслуживанием. 2 декабря 2018 года Майкл Снайдер покончил жизнь самоубийством. В сентябре 2019 года Пол Дж. Б. Мёрфи III был назначен президентом, главным исполнительным директором и членом совета директоров компании с 3 октября 2019 года. В следующем месяце компания объявила о планах закрыть свои пять заведений в Альберте, Канада, в районе Эдмонтона, к началу декабря. В 2021 году Red Robin переориентировала свои усилия на развитие в своем родном штате Вашингтон, открыв новое заведение в Федеральном Уэе, штат Вашингтон, 15 ноября. В следующем ноябре компания закрыла свое заведение в Батон-Руж, штат Луизиана, и завершила вывод всех своих заведений из Бостонской агломерации.

The first Red Robin was located at the corner of Furhman and Eastlake Avenues E. in Seattle, at the southern end of the University Bridge. This building dated from 1916 as a grocery store and was later converted into a restaurant in the 1920s; it was owned by 12 properties and known by various names. It was renamed to Sam's Red Robin Tavern in 1942, allegedly by owner Samuel Caston, who sang in a barbershop quartet and could frequently be heard singing the song "When the Red, Red Robin (Comes Bob, Bob, Bobbin' Along)". In 1969, local Seattle restaurant entrepreneur Gerry Kingen bought and expanded the restaurant. The business dropped the "Sam's" and became Red Robin. The first restaurant was 1,200 sq ft (110 m2). It was a favored hangout for University of Washington students. Kingen continued to operate the location as a tavern for a few years, but later added hamburgers to the menu, eventually giving fans 28 different burgers to choose from, and sales increased. After ten years of building the Red Robin concept, Kingen decided to franchise it, which proved to be significant in the development of the chain. The chain drew its strength through franchising and through one franchisee in particular. Kingen's association with the company he founded later ended, but the franchising system endured. In 1979, Kingen sold Michael and Steve Snyder the rights to open a Red Robin in Yakima, Washington, and The Snyder Group Company became Red Robin's first franchisee. In 1980, Red Robin opened a restaurant in Portland, Oregon. In 1983, Red Robin adopted a mascot named Red. In 1985, Red Robin had 175 restaurants when the corporate headquarters was moved from downtown Seattle to Irvine, California after CEO Kingen sold a controlling interest in Red Robin Corp. to Skylark Corporation of Japan and where Michael Snyder had Red Robin offices. With marginal successes and poor financial performance under Skylark's management, Kingen, then a minority owner, in 1995 stepped back into Red Robin with Michael Snyder. In 2000, the company opened its 150th restaurant. The headquarters were moved to the Denver Tech Center. In 2000, Red Robin merged with the Snyder Group, and Snyder became the company's president, chairman, and CEO. Snyder took the company public in 2002. In 2005, Snyder was ousted as CEO after allegations of fraud, which led to a SEC investigation and settlement and shareholders' lawsuit. The first Red Robin in the Chicago area opened in 2001 at Woodfield Mall in Schaumburg, Illinois. Additional locations opened in Warrenville and Wheaton that year. The original Red Robin closed on March 21, 2010, due to prohibitive maintenance costs for the old building. It was demolished on August 28, 2014, to make way for a three story residential building named the "Robin's Nest". To expand their reach, Red Robin added a "simplified" line of restaurants called Red Robin's Burger Works featuring quick service and with locations in Washington, D. C., Illinois, Ohio, and Colorado. These restaurants, launched in 2011, were mostly closed in 2016; three were rebranded as Red Robin Express to differentiate them from full service locations. On December 2, 2018, Michael Snyder died by suicide. In September 2019, Paul J. B. Murphy III was appointed president, Chief Executive Officer, and a member of the company's board of directors, effective October 3, 2019. The following month, the company announced plans to close its five locations in Alberta, Canada in the Edmonton area by early December. In 2021, Red Robin refocused its efforts on growth in its home state of Washington, opening a new location in Federal Way, Washington on November 15. The following November, the company closed its location in Baton Rouge, Louisiana and finished pulling all of its locations out of the Boston area.