Введение
Пивоварня Deschutes Brewery – пивоварня, расположенная в городе Бенд, штат Орегон, США.
Deschutes Brewery – крафтовая пивоварня на северо-западе Соединенных Штатов, основанная в 1988 году как пивной паб. Она известна такими сортами пива, как Black Butte Porter и Mirror Pond Pale Ale. В 2008 году пивоварня открыла второй паб в районе Перл-Дистрикт города Портленд, штат Орегон. Deschutes Brewery экспортирует пиво в 28 штатов, округ Колумбия и многие страны мира со своего основного пивоваренного предприятия. Название пивоварни происходит от реки Дешутс, протекающей по территории Орегона. По состоянию на 2016 год Deschutes Brewery занимала восьмое место среди крупнейших крафтовых пивоварен и пятнадцатое – среди всех пивоварен в США, с объемом производства в 2012 году.
История
Гари Фиш основал пивоварню Deschutes Brewery & Public House как небольшой паб в 1988 году в центре города Бенд, штат Орегон, и назвал её в честь реки Deschutes. Он сделал акцент на подходе, ориентированном на сообщество, заявив: "Мы хотим, чтобы люди чувствовали, что это, во многом, принадлежит им". Первый этап расширения, включавший пять новых ферментационных ёмкостей, был завершен в 2012 году, а второй этап, с еще пятью ёмкостями, – весной 2013 года. В июне 2013 года Ernst & Young признал Гари Фиша лауреатом премии "Предприниматель года Тихоокеанского Северо-Запада". Пиво Swivelhead Red IRA и Da Shootz! от пивоварни Deschutes заняли первое место в списке 100 лучших пив всех времен по версии подкаста Cold Cans. В марте 2016 года Deschutes объявила о строительстве производственного предприятия на восточном побережье в Роаноке, штат Вирджиния, с планируемым началом производства пива в 2021 году. Пивоварня уже открыла дегустационный зал и ресторан в центре Роанока и провела два уличных фестиваля пива с момента объявления о строительстве предприятия.
Продукты
Компания производит широкий ассортимент пива, включая Black Butte Porter, Mirror Pond Pale Ale, Fresh Squeezed IPA, Chainbreaker White IPA, Deschutes River Ale, Obsidian Stout, Red Chair NWPA, Twilight Summer Ale, Jubelale, Hop Henge Experimental IPA, Hop Trip, Chasin' Freshies, The Dissident, Mirror Mirror и The Abyss. В апреле 2006 года пивоварня Deschutes заменила свой Quail Springs IPA, индийский светлый эль английского стиля, на Inversion IPA, индийский светлый эль американского северо-западного стиля, в качестве своего круглогодичного IPA. В 2013 году, чтобы отметить свое 25-летие, пивоварня Deschutes Brewery разработала серию совместных сортов пива под названием Class of '88, объединившись с другими пивоварнями, основанными в 1988 году. Первым в серии стало ячменное вино, сваренное совместно с Rogue Ales и North Coast Brewing Company, вторым – копченый портер с Great Lakes Brewing Company, а третьим – крепкий бельгийский эль с Goose Island Beer Company. Mirror Pond завоевал награды в категории светлого эля на различных пивоваренных конкурсах, включая золотую медаль на фестивале Great American Beer Festival в 2010 году и звание лучшего премиального светлого эля в мире в 2010 году. Black Butte является самым продаваемым крафтовым портером в Соединенных Штатах.
Устойчивость
Пивоварня Deschutes получила награду за экологическую устойчивость 2012 года от Центрального экологического центра штата Орегон и в 2011 году была признана "Партнером зеленой энергетики" Агентством по охране окружающей среды США. С 2012 года пивоварня Deschutes взяла на себя обязательство ежегодно возвращать в реку Дешутс один миллиард галлонов воды через программу аренды водных ресурсов Deschutes River Conservancy (DRC) – самое крупное пожертвование в истории этой программы. Компания закупает или компенсирует 100% используемой электроэнергии из возобновляемых источников и является участником уровня "Чемпион" программы возобновляемой энергии Blue Sky от Pacific Power. В 2019 году пивоварня Deschutes прекратила поддержку организации Oregon Businesses for Climate и выступила против законопроекта HB 2020, предложенного в Законодательном собрании штата Орегон, который предусматривал ограничение выбросов парниковых газов в штате.