Введение

Сеть ресторанов в Иллинойсе

Walker Bros. – это сеть панкейк-хаусов в районе Чикаго. Она выросла из франчайзингового ответвления The Original Pancake House, основанного в Портленде, штат Орегон, в 1953 году Лесом Хигетом и Эрма Хюнеке; Walker Bros. работает более 45 лет. Как и оригинальная сеть, они известны своими яблочными панкейками, французскими тостами и омлетами.

Награды и признание

Ресторан был признан USA Today одним из "Десяти лучших ресторанов блинов в стране". Zagat назвал его "лучшим завтраком в Чикаго – без исключений" и "любимым семейным рестораном на севере и северо-западе пригородов". Журнал Chicago вручил им премию Critic's Choice Award за "лучший завтрак" в городе и окрестностях. Ресторан также был отмечен AOL Cityguide в 2006 и 2007 годах как "Лучший завтрак города" (Чикаго). Они получили "Золотой Кубок" от Superior Coffee Company – престижную награду за выдающиеся достижения. Шеф-повар и гастрономический критик Джеймс Берд, выросший в Портленде, назвал The Original Pancake House одним из десяти лучших ресторанов Америки. В 1999 году ресторан Original Pancake House в Портленде был признан Фондом Джеймса Берда региональным памятным местом.

В популярной культуре

Дэрил Холл из Hall and Oates написал песню "Rich Girl" о Викторе Уокер-младшем, наследнике компании Walker Bros. Холл изменил текст с "rich guy" ("богатый парень") на "rich girl" ("богатая девушка"), потому что так звучало лучше. Песня была выпущена в 1976 году. В художественном фильме 1980 года "Обычные люди" есть сцена в ресторане сети Walker Bros. Компания Walker Bros. также упоминается в художественном фильме "Дрянные девчонки" 2004 года. В 2010 году Дик Портильо, основатель сети ресторанов Portillo's в Чикаго, открыл Honey Jam Cafe – ресторан быстрого обслуживания, предлагающий завтраки, оформленный в стиле и с меню, вдохновленными Walker Bros.