Полынь южная: описание, применение и свойства (Polyn' yuzhnaya: opisaniye, primeneniye i svoystva)
Artemisia abrotanum
Артемизия абротанум (южник): описание, свойства и применение цветущего растения. Выращивание, запах, историческое использование в качестве ароматизатора.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид цветущего растения
Species of flowering plant
Artemisia abrotanum, южный лес, любовник, или южная полынь, – вид цветущего растения из семейства астровых (подсолнечниковых). Он произрастает в Евразии и Африке, но натурализовался в отдельных районах Северной Америки. Другие распространенные названия: старик, мальчишеская любовь, старая полынь, растение для возлюбленных, яблочное кольцо, гардеробная трава, дерево Господне, гибель девицы, садовый полынь, европейский шалфей, ситервуд и лимонное растение. Южный лес обладает сильным камфорным запахом и исторически использовался как освежитель воздуха или трава для расстилания. Он образует небольшой кустистый кустарник, который широко культивируется садоводами. Серые зелёные листья мелкие, узкие и перистые. Цветки мелкие, жёлтые. Его легко размножать черенками или делением корней. Это растение удостоено награды Королевского садоводческого общества за заслуги в садоводстве.
Artemisia abrotanum, the southernwood, lad's love, or southern wormwood, is a species of flowering plant in the sunflower family. It is native to Eurasia and Africa but naturalized in scattered locations in North America. Other common names include: old man, boy's love, oldman wormwood, lover's plant, appleringie, garderobe, Our Lord's wood, maid's ruin, garden sagebrush, European sage, sitherwood and lemon plant. Southernwood has a strong camphor like odour and was historically used as an air freshener or strewing herb. It forms a small bushy shrub, which is widely cultivated by gardeners. The grey green leaves are small, narrow and feathery. The small flowers are yellow. It can easily be propagated by cuttings, or by division of the roots. This plant has gained the Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit.
Применение
Из ветвей растения можно извлечь желтый краситель для окрашивания шерсти. Его сушеные листья используют для отпугивания моли от одежды в шкафах. Летучее масло, содержащееся в листьях, придает им сильный, резкий запах, который отпугивает моль и других насекомых. Издавна было принято раскладывать веточки этой травы среди одежды или вешать их в шкафах, что и послужило происхождением одного из французских названий южника – "garderobe" ("хранитель одежды"). Судьи носили с собой букетики южника и руты для защиты от заразных болезней, которыми могли заразиться от заключенных, а некоторые прихожане полагались на его резкий аромат, чтобы не заснуть во время долгих проповедей. Острые, ароматные листья и цветки используют для приготовления травяных чаев. Молодые побеги применяли для ароматизации выпечки и пудингов. В Италии южник используют как кулинарную приправу. В традиционной медицине Восточной и Северной Боснии и Герцеговины надземные части Artemisia abrotanum применяют при лечении желтухи. Траве посвящено стихотворение Эдварда Томаса (1878 – 1917) под названием "Старик, или Любовь юноши". Упоминание о ней содержится и в китайской книге обрядов, где она фигурирует в описании жертвоприношений.
A yellow dye can be extracted from the branches of the plant, for use with wool. Its dried leaves are used to keep moths away from wardrobes. The volatile oil in the leaves is responsible for the strong, sharp, scent which repels moths and other insects. It was customary to lay sprays of the herb amongst clothes, or hang them in closets, and this is the origin of one of the southernwood's French names, "garderobe" ("clothes preserver"). Judges carried posies of southernwood and rue to protect themselves from prisoners' contagious diseases, and some church goers relied on the herb's sharp scent to keep them awake during long sermons. The pungent, scented leaves and flowers are used in herbal teas. Young shoots were used to flavor pastries and puddings. In Italy, it is used as a culinary herb. In the traditional medicine of East and North Bosnia and Herzegovina, aerial parts of Artemisia abrotanum are used in jaundice therapy. A poem by Edward Thomas (1878 – 1917) concerns the herb: "Old Man or Lad's Love". In the Chinese book of rites they mentioned it in sacrifices.
Токсичность
В 2012 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания сообщило, что все надземные части Artemisia abrotanum содержат вещества, потенциально токсичные для человека, из-за наличия в эфирном масле бициклических монотерпенов и фенилпропаноидов.
In 2012, the European Food Safety Authority reported that all the aerial parts of Artemisia abrotanum contain substances that can be toxic to humans, due to the presence in the essential oil of bicyclic monoterpenes and phenylpropanoids.