Введение

Порода крупного рогатого скота

Уэльский черный – это порода крупного рогатого скота двойного использования, родом из Уэльса. Эта порода является одной из старейших в Великобритании, её история восходит к доримским временам. Уэльский черный был ценным имуществом народа Британии во время вторжения саксов.

История

Коммерческое использование породы приводило к тому, что погонщики перегоняли скот на английские рынки. Стада из юго-западного Уэльса направлялись к Херефорду и Глостеру вверх по долине Туиви до Лландовери. Стада из Южного Кардиганшира достигали Лландовери через Лланибиддер и Ллансавел. Затем погонщики возвращались в Уэльс с большими суммами денег, что делало их добычей для бандитов и грабителей. В результате, в 1799 году в Лландовери был основан Банк Черного Быка (Banc yr Eidon), который позже был приобретен банком Lloyds. К началу XIX века из Уэльса ежегодно экспортировалось 25 000 голов скота. До 1960-х годов за пределы Великобритании экспортировалось немного крупного рогатого скота, но сейчас его можно встретить в Канаде, Новой Зеландии, Австралии и Германии, а также в Саудовской Аравии, Ямайке и Уганде. Уэльский черный скот занесен в список находящихся под угрозой исчезновения местных пород Уэльса. В 1970-х годах эта порода выполняла двойную функцию, поскольку в стране существовало два подвида. Подвид Северного Уэльса был коренастым, использовался для получения мяса, а южный подвид – более молочным. С ростом современного спроса на говядину была выведена более гибридная порода, сочетающая в себе традиционные характеристики и современные требования к говядине.

Корнуолл Черный

Предполагается, что вымерший корнуольский черный скот был породой, тесно родственной валлийскому черному скоту. В девятнадцатом веке их описывали как скот одинакового размера.

Характеристики

Как следует из названия, скот имеет естественную чёрную окраску. Обычно у них белые рога с чёрными кончиками, но их могут удалять, а также существуют естественно безрогие (полированные) линии. Красные особи встречаются нечасто – в прошлом красные и другие окрасы были более распространены. Благодаря своей выносливости и способности как выщипывать траву, так и обгладывать ветви, порода идеально подходит для суровых пастбищ, таких как вересковые пустоши и торфяники, а также для поддержания биоразнообразия путём контролируемого выпаса. Традиционно разводилась как для получения молока, так и для мяса, но в настоящее время в коммерческих целях используется преимущественно для производства говядины.