Введение
Casa Capșa – исторический ресторан в Бухаресте, Румыния, основанный в 1852 году. В разное время в него также входил отель; недавно, 17 июня 2003 года, он вновь открылся как отель на 61 номер.
Долгое время являясь символом Бухареста для его жителей, Capșa ассоциируется не только с изысканными кондитерскими изделиями, но и с оживлённой литературной жизнью прошлых лет – это было гостеприимное место для румынских писателей, где они могли встречаться, беседовать и общаться. Ресторан расположен на Калеа Виктории, на углу улицы Эдгара Куине, напротив отеля Capitol и по диагонали от Дворца Национального военного круга.
" long a symbol of Bucharest for its inhabitants Capșa is not only associated with its exquisite pastry products, but also for a hectic literary life of yore a welcoming place for Romanian writers where they could meet, talk and associate." The restaurant stands on Calea Victoriei at the corner of Edgar Quinet Street, across from the Hotel Capitol and diagonally across from the Palace of the National Military Circle.
Ресторан, кондитерская и кафе
В 1852 году Антон и Василе Капша основали первый кондитерский магазин на Кале Виктории, несколько севернее нынешнего Casa Capșa, который был основан их младшим братом Григором Капша (1841–1902) в 1868 году. Французская кондитерская Casa Capșa вскоре приобрела известность по всей Европе. В 1881 году бизнес расширился, превратившись в ресторан с полным спектром услуг, в то время как качественные рестораны западноевропейского типа были еще редкостью в Румынии. В честь визита Жозефа Жоффра в Румынию после войны, Casa Capșa изобрела торт "Жоффер", полностью шоколадный, и впервые представила мороженое в стране. Когда Румынская коммунистическая партия пришла к власти в 1948 году, Casa Capșa была закрыта. Ресторан работал на протяжении большей части коммунистической эпохи под названием "Бухарестский ресторан", а в 1984 году ему вернули имя Capșa. В серии путеводителей In Your Pocket говорится, что это было "любимое место светской публики на рубеже [XIX] века, но в коммунистическую эпоху оно превратилось в место сбора неграмотных и интеллектуально неразвитых партийных боссов". Миоара Иониță пишет: "Его слава сохранилась, но он утратил часть своего довоенного шарма. Он существует, но дух, который его питал, исчез".
Отель .
В 1886 году предприятие было расширено и включило в себя отель Capșa, первоначально представлявший собой гостевой дом для иногородних членов парламента. Французский управляющий ранее руководил отелем Hôtel Café Anglais в Париже. В 1908 году британский журнал "John Bull" оценил его как "один из лучших отелей в мире". Согласно сайту возрождённого отеля, "он долгое время считался единственным достойным местом пребывания для художников, богатых и аристократических семей, а также высокопоставленных политиков и дипломатов, посещавших Румынию", роль, которую он со временем уступил Афинейскому дворцу. Среди гостей отеля в период его расцвета были немецкие императоры Вильгельм I и Вильгельм II, австро-венгерский император Франц Иосиф I, несколько членов российской императорской семьи, включая царя Александра II, все четыре румынских монарха и их супруги-королевы, короли Греции, Сербии и Болгарии, а также такие известные личности, как Жозефина Бейкер, Сара Бернар, Энрико Карузо, Джордж Энеску, Поль Моран, У. Аверелл Гарриман, Юзеф Пилсудский и Раймон Пуанкаре.