Введение
Reddi Wip – американский бренд подслащенных взбитых сливок, выпускаемый из баллончика под давлением оксида азота. Производится компанией Conagra Brands и представлен в вариантах Original, Extra Creamy, Fat Free, Zero Sugar и Barista. В 2019 году были выпущены два новых растительных варианта – кокосовый и миндальный. Оба продукта не содержат молочных продуктов и полностью растительные. До 1982 года Reddi Wip фасовался в Чикаго, штат Иллинойс, компаниями Hunt Wesson Foods и Beatrice Foods на молочной ферме Brookhill Farms Dairy, после чего производство было перенесено в Голландию, штат Мичиган, а затем продан Conagra Brands. В 2007 году Conagra перенесла производство Reddi Wip на свой завод в Индианаполисе, штат Индиана. Reddi Wip остается одним из ключевых брендов Conagra Brands и занимает второе место по популярности среди взбитых сливок в Соединенных Штатах после Cool Whip.
Reddi Wip is an American brand of sweetened whipped cream propelled from its container by nitrous oxide. It is produced by Conagra Brands and is sold in varieties such as Original, Extra Creamy, Fat Free, Zero Sugar, and Barista. In 2019, two new plant based varieties, Non Dairy Coconut and Non Dairy Almond, were released. Both products are dairy free and plant based. Reddi Wip was packaged in Chicago, Illinois, by Hunt Wesson Foods and Beatrice Foods at Brookhill Farms Dairy until 1982, when operations were moved to Holland, Michigan, and later sold to Conagra Brands. In 2007, Conagra relocated the production of Reddi Wip to its Indianapolis, Indiana facility. Reddi Wip remains one of Conagra Brands' major brands and is the second most eaten brand of whipped topping in the United States behind Cool Whip.
История
Во время эпохи продуктового нормирования во время Второй мировой войны Аарон С. "Банни" Лапин изобрел Sta Whip как заменитель сливок, используя растительное масло. В 1948 году он изобрел Reddi Wip в сотрудничестве с Аароном Блоком, используя настоящие сливки. Они разработали новый клапан, более подходящий для дозирования взбитых сливок, с рифлением для создания узора и конструкцией с наклоном для открытия, которая сохраняет пропеллент. В то время на рынке были и другие подобные продукты, такие как немолочный Rich's Whip Topping и Delsoy Presto Whip, разработанные в соевых лабораториях Генри Форда. Delsoy Presto Whip упаковывался в баллончики под давлением, которые изначально были разработаны для военных инсектицидных спреев во время войны. Лапин подал заявку и получил патент на "дозирующие клапаны для контейнеров под газовым давлением". Он добился общенационального распространения в 1954 году и продал свою компанию в 1963 году. В 1968 году Hunt Wesson приобрел Reddi Wip у Маркуса Липски, зятя Лапина. Липски был связан с чикагским гангстером Россом Прио. В 1983 году компания Hunt Wesson Foods, владелец бренда Reddi Wip, ненадолго экспериментировала с ароматами амаретто и ириски. Norton Simon объединился с Beatrice Foods в 1985 году, а затем в 1990 году был приобретен компанией Conagra, корпоративным преемником Norton Simon.