Приемы пищи и их разновидности

Введение

Прием пищи, происходящий в определенное время.

Предлагаемый план является обзором и тематическим руководством по приемам пищи:

Прием пищи – это момент употребления пищи в определенное время, включающий в себя конкретные, приготовленные продукты, или сами продукты, съеденные в этот момент. Названия конкретных приемов пищи в английском языке сильно различаются в зависимости от культуры говорящего, времени суток или объема пищи. Приемы пищи происходят преимущественно дома, в ресторанах и столовых, но могут происходить где угодно. Регулярные приемы пищи происходят ежедневно, обычно несколько раз в день. Особые трапезы обычно устраиваются по случаю таких событий, как дни рождения, свадьбы, юбилеи и праздники. Прием пищи отличается от перекуса тем, что обычно он больше по объему, разнообразнее и более насыщает, чем перекус. Прием пищи состоит из одного или нескольких блюд, которые, в свою очередь, состоят из одного или нескольких кушаний.

Типы блюд в порядке их подачи в течение дня

Завтрак – утренний прием пищи, обычно до 10:00 утра. Последующие приемы пищи могут включать блюда, традиционно употребляемые на завтрак, но обычно не считаются завтраком. Второй завтрак – небольшой прием пищи, съеденный после завтрака, но до обеда. Это традиционно в Баварии, Польше и Венгрии. В Баварии или Польше специальные блюда готовят исключительно для второго завтрака. В Вене и большинстве других районов Австрии второй завтрак называется Jause. Тиффин – второй завтрак или легкий обед, наиболее распространенный в Индии. "Тиффин" также может относиться к упакованным обедам, которые едят вне дома, например, те, которые доставляются даббавалами в Мумбаи рабочим в городе. Бранч – сочетание завтрака и обеда, обычно употребляемое в конце утра, но может продолжаться до 15:00. Слово является комбинацией слов "breakfast" и "lunch" (завтрак и обед). Обычно бранч обильнее завтрака и часто заменяет и завтрак, и обед; он наиболее популярен по воскресеньям. Бранч возник в Англии в конце 1800-х годов и в 1930-х годах стал популярен в Соединенных Штатах. Элевенс (также называемый "утренним чаем") – легкая закуска и напиток, принимаемые в конце утра после завтрака и до обеда. Обед – полуденный прием пищи различного размера в зависимости от культуры. Происхождение слов "обед" и "ланч" связано с небольшим приемом пищи, который изначально ели в любое время дня или ночи, но в течение 20-го века постепенно стал ассоциироваться с небольшим или средним приемом пищи, употребляемым в полдень. Обед – второй прием пищи за день после завтрака. Ланч сейчас считается более формальным обедом. Чай – любой из нескольких различных приемов пищи или времени приема пищи, в зависимости от обычаев страны и ее истории употребления чая. Однако в тех странах, где этот термин широко используется, влияние обычно связано с бывшей Британской империей (ныне Содружеством Наций). Чай как прием пищи может быть небольшим или обильным. Послеобеденный чай – прием пищи в середине дня, обычно в 16:00, состоящий из легких закусок, таких как небольшие бутерброды, пирожные и булочки с чаем. Хай-ти – британский прием пищи, обычно употребляемый в ранний вечер. Данч происходит от слова "brunch", являясь комбинацией слов "dinner" (ужин) и "lunch" (обед). Альтернативный исторический термин – Русин. Ужин – обычно самый обильный и изысканный прием пищи в день, который может заменить обед, хай-ти или ужин. Однако термин "ужин" может иметь разные значения в зависимости от культуры; он может означать прием пищи любого размера, съеденный в любое время суток. Исторически, в британской культуре ужин принимали в полдень для детей и рабочих; в ранний вечер для офисных работников; и поздним вечером для более состоятельных слоев общества. Во второй половине 20-го века произошел сдвиг в сторону того, что все основные приемы пищи принимаются поздним вечером. Значение как вечерней трапезы, теперь обычно самой обильной за день, становится стандартным в большинстве англоязычных стран. Ужин – легкий прием пищи в конце вечера; начиная с 19:00 и заканчивая полуночью. Обычно его едят, когда основной прием пищи дня приходится на обед или хай-ти. Сиу йе – поздний вечерний или ночной прием пищи, обычно после ужина, который может начинаться с 21:00 и заканчиваться в 04:00. Он популярен в Гонконге, Тайване, некоторых частях южного материкового Китая и среди студентов в Индии. Полночная закуска – поздний вечерний или ранний утренний прием пищи, популярный в Соединенных Штатах среди людей, испытывающих голод перед сном, любителей ночной жизни и страдающих бессонницей.

Breakfast – meal eaten in the morning, usually before 10:00 am. Later meals can involve breakfast food but are usually not considered breakfast. Second breakfast – small meal eaten after breakfast, but before lunch. It is traditional in Bavaria, in Poland, and in Hungary. In Bavaria or Poland, special dishes are made exclusively to be eaten during second breakfast. In Vienna and most other parts of Austria the second breakfast is referred to as Jause. Tiffin – second breakfast or light lunch, most commonly in India. "Tiffin" can also refer to boxed or packaged lunches eaten outside the home, such as those that are delivered by dabbawalas in Mumbai to workers in the city. Brunch – combination of breakfast and lunch eaten usually during the late morning but it can extend to as late as 3 pm. The word is a portmanteau of breakfast and lunch. It is usually larger than a breakfast and usually replacing both breakfast and lunch; it is most common on Sundays. Brunch originated in England in the late 1800s, and in the 1930s became popular in the United States. Elevenses (also called "morning tea") – light snack and drink taken in the late morning after breakfast and before lunch. Lunch – midday meal of varying size depending on the culture. The origin of the words lunch and luncheon relate to a small meal originally eaten at any time of the day or night, but during the 20th century gradually focused toward a small or mid sized meal eaten at midday. Lunch is the second meal of the day after breakfast. Luncheon is now considered a formal lunch. Tea – any of several different meals or mealtimes, depending on a country's customs and its history of drinking tea. However, in those countries where the term's use is common, the influences are generally those of the former British Empire (now the Commonwealth of Nations). Tea as a meal can be small or large. Afternoon tea – mid afternoon meal, typically taken at 4 pm, consisting of light fare such as small sandwiches, individual cakes and scones with tea. High tea – British meal usually eaten in the early evening. Dunch comes in reference to brunch, being a combination of "dinner and "lunch." An alternate historical term is Russin. Dinner – Usually the largest and most elaborate meal of the day, which can replace either lunch, high tea, or supper. However, the term "dinner" can have many different meanings depending on the culture; it may mean a meal of any size eaten at any time of day. Historically, in British culture, dinner was taken at midday for children and manual workers; in the early evening for office workers; and in the late evening by the wealthier elements of society. During the latter half of the 20th century there has been a cultural shift towards everyone having the main meal in the late evening. The meaning as the evening meal, now generally the largest of the day, is becoming standard in most parts of the English speaking world. Supper – light meal eaten in the late evening; as early as 7pm or as late as midnight. Usually eaten when the main meal of the day is taken at lunchtime or high tea. Siu yeh – late night or overnight meal usually after dinner, may start anywhere from 9 pm onwards to 4 am. It is popular in Hong Kong, Taiwan, some parts of southern mainland China and amongst students in India. Midnight snack – late night or early morning meal popular in the United States among people with pre sleep hunger pangs, late night revelers, and insomniacs.

Христианство

Двенадцатиблюдная кутья – праздничный ужин, подаваемый в сочельник.

Исламский

Ид аль-Фитр – праздничная трапеза, подаваемая на Ид аль-Фитр. Сухур – трапеза, которую мусульмане принимают перед рассветом перед началом поста в месяц Рамадан. Ифтар – трапеза, которую мусульмане принимают после заката солнца, завершая пост в месяц Рамадан.

Сикхизм

Лангар – общая вегетарианская трапеза, доступная для всех желающих.