Темы

Кулинарные книги и история кулинарии

Cookbooks and Culinary History · 17 статей

  1. Larousse Gastronomique: Энциклопедия кулинарии

    Larousse Gastronomique: энциклопедия гастрономии, французская кухня, рецепты и техники приготовления. Полное руководство для кулинаров и гурманов.

    #4489 · 2 мин чтения

  2. История кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению пищи

    Рецепты и кулинария: история и инструкции по приготовлению блюд. От древних месопотамских табличек до современных кулинарных шедевров. 🍲📚

    #22795 · 5 мин чтения

  3. Книга рецептов: история и разнообразие кулинарных традиций

    Книга рецептов: всё о кулинарных книгах – виды, структура, авторы и содержание. Рецепты по ингредиентам, техникам, кухням мира! Полезные советы.

    #66660 · 11 мин чтения

  4. Книга домоводства миссис Битон: Полное руководство викторианской эпохи.

    Книга домоводства миссис Битон (1861) – исчерпывающее руководство по ведению хозяйства в викторианской Британии. Рецепты, советы, иллюстрации. Классика!

    #121551 · 9 мин чтения

  5. Лучина Чверчакевичова: Кулинарная королева Польши и хозяйка литературного салона.

    Лучина фон Бахман (Ćwierczakiewiczowa) – польская писательница и автор кулинарных книг XIX века. Рецепты для дома и 365 бюджетных обедов.

    #139594 · 2 мин чтения

  6. Радость готовки: История американской кулинарной книги.

    «Joy of Cooking» – культовая американская кулинарная книга, издается с 1936 года. Более 20 млн копий! Рецепты, советы от Ирмы Ромбауэр. Кулинария США.

    #174696 · 3 мин чтения

  7. Уильям Кичинер: врач, музыкант и знаменитый повар Англии

    Уильям Кичинер: английский ученый, музыкант и знаменитый шеф-повар XIX века. Автор бестселлера "Кулинарный Оракул" и изобретатель картофельных чипсов!

    #192764 · 2 мин чтения

  8. Джейн Григсон: жизнь и творчество английского кулинарного писателя

    Джейн Григсон: известная британская писательница и кулинарный критик. Книги о европейской и британской кухне, статьи в The Observer. Влияние на гастрономию.

    #194645 · 47 мин чтения

  9. Хильда Паттен: Пионер британской кулинарии и радиовещания

    Хильда Паттен: британский кулинарный эксперт, автор 170 книг о еде, популяризатор кухонь во время и после Второй мировой войны. Рецепты, давление в кастрюле.

    #218846 · 3 мин чтения

  10. Элиза Актон: Писательница, поэт и пионер кулинарной книги для дома

    Элиза Актон: английский кулинарный писатель и поэт, автор первой британской кулинарной книги для дома. Рецепты, ингредиенты, время готовки, рождественский пудинг.

    #267450 · 15 мин чтения

  11. Искусство кулинарии: Книга Ханны Гласс и английская кухня XVIII века.

    Искусство кулинарии: знаменитая кулинарная книга Ханны Гласс (1747). Рецепты на простом языке для всех, бестселлер 18 века. История и издания.

    #283421 · 7 мин чтения

  12. Шарль Эльме Франкателли: Итальяно-британский повар викторианской эпохи.

    Чарльз Франкателли: знаменитый британский повар итальянского происхождения, автор кулинарных книг викторианской эпохи, включая "The Modern Cook".

    #339930 · 2 мин чтения

  13. Ханна Гласс: Жизнь и кулинарное наследие английской писательницы XVIII века.

    Ханна Гласс: знаменитая английская писательница кулинарных книг XVIII века. Её "Искусство кулинарии" стала бестселлером и переиздавалась до XIX века. Рецепты, кулинария.

    #357676 · 12 мин чтения

  14. Серебряная ложка: История итальянской кулинарной книги.

    🇮🇹 «Серебряная ложка» – культовый итальянский кулинарный справочник с 1950 года! 2000 рецептов со всей Италии. 11 изданий, классика кухни! 🍝📚

    #428651 · 2 мин чтения

  15. Good Wife's Guide

    #460288 · 3 мин чтения

  16. Windsor soup

    #465477 · 4 мин чтения

  17. Peg Bracken

    #478617 · 2 мин чтения