Корея аспазылығы
-
Корей аспараларының тарихы мен дәстүрлері
🇰🇿 Корей аспаразы: дәстүрлер, тарихы, негізгі ингредиенттер (көкөністер, ет, теңіз өнімдері). Корей мәдениеті мен табиғатының әсері.
-
Қабырға еті: Корей тағамы (Қалби)
Корейский шашлык 갈비 (Galbi): рецепт, маринад (соевый соус, чеснок, сахар). Традиционные и LA galbi отрубы. Влияние на Якинику.🇰🇷🥩
-
Корейский рис Бибимбап
Корейское блюдо бибимбап: рецепт с рисом, овощами, мясом и соусом гочудян. Узнайте о традиционных вариантах из Чонджу, Чинчжу и Тонъёнга!
-
Қореялық сорпа соусы: түрлері мен тарихы
🇰🇿🇰🇷Қазақша: 🇰🇷Бұл – корей соя соусының (guk ganjang) түрі. Ашытылған соядан жасалған, тұзы көп, көбінесе сорпа мен көкөніс тағамдарына қолданылады.
-
Андон қаласының дәстүрлі тағамдары мен ерекшеліктері
Андон қаласы, Корея: жергілікті тағамдар – хеотчесабап, андон чжимдак, андон сочжу, геонджин куксу және тұздалған скумбрия. Корей асүйінен дәм татыңыз!
-
Жұқа талқанмен жасалған суық кеспе (Жұқа талқанмен жасалған суық кеспе)
Суық нанмен – Кореяның дәстүрлі тағамы. Бұл ұн, картоп, және гречихадан жасалған ұзын, жіңішке кеспеден тұрады. Тарихы Жосон дәуіріне дейін барады.
-
Корейский жареный свиной живот (Koreyskiy zharenyy svinoy zhivot)
Корейлік самгёпсаль – қалың қабатталған майлы шошқаның кесімі. Дәмді, қуырылған ет тағамы, корей асүйінің мәні. Рецепт пен тарихы туралы біліңіз!
-
Корейский мәнтісі (Koreyskiy mäntisi)
Корейский манти (манду): рецепты, виды (жареные, вареные, на пару). История блюда, связь с азиатской кухней (казахский мәнті, уйгурский manta и др.).
-
Жапон стиліндегі корей шақыруы
Жапон стиліндегі кәдімгі ет тағамы – якинику. Корей шашлығынан пайда болған, ет пен көкөністерді мангалда пісіру танымал және сүйікті тағам!
-
Қорейлік дәстүрлі тәтті толмалы күріш наны - Сонпён
🇰🇿🇰🇷Традиционные корейские пирожки со сладкой начинкой – Сонпён! Рецепт, история и значение к празднику Чусок. Символ корейской культуры и осени.
-
Қорейлік мұздағы десерттер мен тәтті қосымшалар
Қазақстанда кең таралған корей десерті – бинсу! Сүтке негізделген, мұздан жасалған, тәтті қосымшалармен (жеміс, сироп, қантталған бұршақ) дайындалады. Тарихы ежелгі дәуірге дейін жетеді.
-
Толы құс етімен пісірілген қайнатпа (тоқ)
Самгетхан – дәуләт медицинасының дәстүрлі корей супы. Толық тауық, женсень, жасылшалар мен күріштен жасалған, денсаулыққа пайдалы тағам!
-
Төккөк: Корей халқының дәстүрлі тағамы
Тәттікгүк – дәстүрлі корей тағамы. Жаңа жылда жейтін, жылды қарсы алу үшін дайындалатын кеспеленген күріш қамырынан жасалған сорпа. Жасыңызды сұраудың әдесі.
-
Тоғыз бөлімді қазақ тағамы: Корей ас мәдениетінің әсемдігі
Корейлік гужеолпан тағамы – тоғыз бөлімді тақтада әртүрлі дәмді тағамдардан (көкөніс, ет, теңіз өнімдері) тұратын әсем әрі татымды ұсыныс.🇰🇷🍽️
-
Корейлік қарабидай лапшасы – маккуксу
Корейлік маккуксу – бұл Ганвон провинциясының дәстүрлі гречневый кеспесі. Наңмённан айырмашылығы – көбік дәні мен көкөністердің көп болуы.
-
Ашытылған соя өнімдерінің алуан түрлілігі
Ашытылған соя өнімдері: ахуни (аксон) – Үндістанның Нагаленд аймағынан шыққан дәстүрлі соя тағамы. Ферментация арқылы дайындалады, өте дәмді!
-
Поллак балықтың жұмыртқасы және оның дайындалуы
Поллак шабағы: Корей, жапон және ресей аспырында кең қолданылатын, тұздалған балық шабағының құндылығы мен тарихы. Ментайко рецепті туралы ақпарат.
-
Қазақша жапондық лапшасы (Qazaqşa japonдық lapşası)
Жажамён – Кореяда танымал қытай тағамы. Қара бидай соусы, ет және көкөністерден жасалған дәмді кеспе. Тарихы, дайындалуы туралы біліңіз!
-
Түршіл дайкон (Тәкуан) дайындамасы
Жапон және корей асүйлеріндегі дайкон түбінен жасалған тұздық – такуан. Тарихы, дайындалуы, ас қорытуға көмегі жайлы толық ақпарат!
-
Қореялық даршын сусын (Qoreyalıq darchın susın)
Суджеңгва: дәстүрлі корейлік қызыл қызылшай. Қына, имбирь, қанттан жасалған, құрғақ шабдалымен беріледі. Рецепт пен пайдасын біліңіз!
-
Dotori-muk
-
Bindae-tteok
-
Bosintang
-
Soybean sprout
-
San-nakji
-
Cheonggukjang
-
Bungeo-ppang
-
Banchan