Аквакультура және балық шаруашылығы
-
Теңіз өнімдері
Теңіз тағамдары: балық, моллюскалар, шаяндар туралы ақпарат. FAO мәліметтері бойынша өндіріс көлемі, түрлері мен статистикасы.
-
Хаке балығы: Түрлері, экономикалық мәні және қорғау шаралары
Хаке балығы: Мерлукциidae және Phycidae тұқымдастары, маңызы, сапасы, теңіз өнімдері, балық аулау және Аргентина жұмыс орындары туралы ақпарат.
-
Тилапия балығы: тарихы, түрлері және маңызы
Тилапия – Африкаға тән 100-ге жуық балық түрі. Шаруашылықта маңызды, тез өседі, дәмді, қолжетімді. Акватикалық өсімдіктерде өсіріледі.
-
Аквалық азық жүйелерін жақсарту арқылы ашаршылықпен күресу: WorldFish ұйымының қызметі
WorldFish – су өнімдерін жетілдіру арқылы ашаршылықпен күресетін халықаралық ұйым. Африка, Азия, Тынық мұхитындағы 20 елде жұмыс істейді. Tilapia тұқымын жақсарту.
-
Қызыл балық шабаты (Qyzyl balyq shabaty)
Икра: деликатес із тұзға салынған осетр балығының уылдырығы. Қазақстанда қайдан алуға болады, түрлері мен сапасы туралы біліңіз.
-
Акула қанаттары сорпасы және оның мәселелері
Қытай асүйіндегі сорпа – ақұла қанаттарынан жасалған, дәмі зәулім, бірақ экологиялық және денсаулық сауалдары бар тағам. Ақұлаларды қорғау туралы көріңіз!
-
Белуга шағаласы және оның сақталуы
Белуга икрасы – аса құнды деликатес. Каспий теңізінде кездесетін белуга балығының уылдырығынан жасалады. Қазіргі кезде сирек кездесетін түр, импортқа тыйым салынған.
-
Иліш балығы: сипаттамасы, таралуы және маңызы
Иліш балығы – шамай тұқымдасының бағалы түрі. Бангладештің ұлттық балығы, экономикасына үлкен үлес қосады. Падма өзенінде көптеп кездеседі.
-
Сүйексіз жиналған балық
Сүйектен тазартылған балық – жапон технологиясымен жасалған, қарттар, науқастар мен балаларға арналған ыңғайлы өнім. Дәмді әрі қоректік!
-
Тірі балық саудасы: Азия нарығы мен теңіз биоәртүрлілігіне қауіп
-
Теңіз мидиясын өсіру және шаруашылығы
Аквамәдениет: теңіз мидиясын (креветка, шағыр) өсіру, шағыр шаруашылығы, маңғылықтарда өсіру ерекшеліктері. FAO терминологиясы, түрлері.
-
Шөлмек шаруашылығы: өндіріс, технологиялар және экологиялық мәселелер
Шаянды шағала өсіру бизнесі: теңіз және тұщы суларда жүзеге асырылады. Азия, Латын Америкасы – ірі өндірушілер. Нарық сұранысы артып келеді.
-
Балықтың сүрегі мен жұмыртқа бездері
Балықтың сүрегі (милт): құрамы, қолданылуы, тамақ ретінде пайдалануы. Балық өнімдері, репродукция, және шаруашылықта өндірілуі туралы ақпарат.
-
Балық шаруашылығы тарихы мен түрлері
Балық шаруашылығы: аквариумда балық ұстау, көлде өсіру, тамақ ретінде және әсемдік үшін мазмұндау туралы ақпарат. Балық өсіру өнерi мен бизнесі.
-
Балық шаруашылығы кәсіпорны және оның маңызы
Балық шаруашылығындағы инкубаторлар туралы: өсіру, шайқау, балықтар мен моллюскаларды өрбіту. Әлемдік нарықта Қытай көш бастап тұр. Құны $98.4 млрд.
-
Жапондық тұщы су шабағы: Унаги туралы мәліметтер
Жапон ұнаги (Unagi) – өзен суында тіршілік ететін балық. Жапон асүйінде кең қолданылады, әсіресе унадонда. Аңғардан (anago) өзгеше!
-
Баса балығы: Түрлері, таралған аймақтары және сауда атаулары
Баса балығы: Меконг және Чаопрай бассейндерінде таралған, халықаралық нарықта маңызды азық-түлік балығы. Аты, сипаттамасы және тағайындалуы.
-
Үлкенбас шапан балығы: Таралуы, сипаттамасы және басқару шаралары
Ірібас карпы – Азияға тән тұщы су балығы. Шаруашылықта кең өсіріледі, бірақ жергілікті түрлермен бәсекелесіп, экологиялық тепе-теңдікті бұзуы мүмкін.
-
Fish meal
-
Cyanide fishing