Темы

Знаменитые шеф-повара

Celebrity Chefs · 30 статей

  1. Марио Батали: Биография и карьера американского шеф-повара

    Марио Батали: известный американский шеф-повар, ресторатор и телеведущий. Рестораны, Michelin, скандалы и продажа бизнеса. Биография и карьера.

    #131777 · 6 мин чтения

  2. Калифорнийская кухня: история и особенности

    Калифорнийская кухня: свежие, местные продукты, сезонность и здоровое питание. Влияние шеф-поваров, Chez Panisse. Не путать с традиционной кухней Калифорнии.

    #148213 · 2 мин чтения

  3. Chez Panisse: Рождение Калифорнийской Кухни

    Chez Panisse – легендарный ресторан в Беркли, Калифорния, пионер калифорнийской кухни и движения "от фермы к столу". Сезонное меню, местные продукты.

    #148221 · 3 мин чтения

  4. Жак Пепен: Путь французского шеф-повара в Америке

    Жак Пепен – знаменитый французско-американский шеф-повар, автор кулинарных книг и телеведущий. Работал с Шарлем де Голлем и дружил с Джулией Чайлд.

    #152360 · 10 мин чтения

  5. Томас Келлер: Американский шеф-повар и ресторатор.

    Томас Келлер – знаменитый американский шеф-повар, обладатель престижных наград James Beard и 6 звезд Michelin для ресторанов The French Laundry и Per Se.

    #162506 · 5 мин чтения

  6. Фонд Джеймса Бирда: История, скандалы и возрождение

    Фонд Джеймса Бирда: поддержка кулинарного искусства в США. Стипендии, награды, образовательные программы для шеф-поваров и студентов. История и миссия фонда.

    #163293 · 5 мин чтения

  7. Вольфганг Пак: Путь австрийского шеф-повара к успеху в Америке

    Вольфганг Пак: биография австрийско-американского шеф-повара и ресторатора. Ранние годы, обучение кулинарии у матери, семья и становление карьеры.

    #173926 · 3 мин чтения

  8. Карлос Домингес Сидон: Жизнь и карьера испанского шеф-повара

    Карлос Домингес Сидон: биография известного испанского шеф-повара и писателя. Начало карьеры, влияние деда и работа с Педро Субихана.

    #174167 · 1 мин чтения

  9. Чарльз Троттер: Жизнь и карьера американского шеф-повара

    Шарль Троттер (1959-2013) – знаменитый американский шеф-повар и ресторатор из Чикаго. Основатель ресторана Charlie Trotter's, повлиял на гастрономию.

    #204900 · 5 мин чтения

  10. Эфиопский шеф-повар, покоривший Швецию и Америку

    Маркус Самюэльсон: эфиопский шеф-повар, ресторатор и звезда ТВ. Биография, рождение в Эфиопии, карьера в Швеции и США, Red Rooster Harlem.

    #218478 · 6 мин чтения

  11. Джерри Траунфельд: от Herbfarm до Poppy и далее

    Джерри Траунфельд – известный американский шеф-повар и автор кулинарных книг, лауреат James Beard Award. Рецепты, The Herbfarm, ТВ-шоу.

    #229486 · 2 мин чтения

  12. Одесса Пайпер: Американский шеф-повар и ресторатор.

    Одесса Пайпер: биография американского шеф-повара и ресторатора. Основательница L'Etoile, сторонница органических продуктов и устойчивого сельского хозяйства.

    #232635 · 2 мин чтения

  13. Майкл Чиарелло: Американский шеф-повар и ресторатор (1962–2023)

    Майкл Чиарелло (1962-2023) – известный американский шеф-повар, ресторатор, автор калифорнийской кухни с итальянским влиянием. Телешоу, рестораны Napa & SF.

    #242621 · 2 мин чтения

  14. Омар Канту: Шеф-повар, изобретатель и визионер гастрономии

    Омар Канту: американский шеф-повар и изобретатель, пионер молекулярной гастрономии. Работал с Чарли Троттером, основатель ресторана Moto. (1976-2015)

    #246265 · 3 мин чтения

  15. Томас Коликио: Американский шеф-повар и телеведущий.

    Томас Коликио – знаменитый американский шеф-повар, обладатель премий James Beard, основатель Crafted Hospitality и главный судья Top Chef. Рестораны NYC и Лас-Вегас.

    #257964 · 3 мин чтения

  16. Рой Ямагучи: от гавайской кухни к ресторанной империи.

    Рой Ямагучи: знаменитый шеф-повар, основатель сети ресторанов Roy's и автор гавайской кухни. Кулинарное искусство, сочетающее японские, французские и калифорнийские традиции.

    #282140 · 3 мин чтения

  17. Кристита Пасиа Комерфорд: Первый шеф-повар Белого дома азиатского происхождения.

    Кристета Комерфорд – первый шеф-повар Белого дома филиппинского происхождения (с 2005 г.). Биография, образование и карьера известного шеф-повара.

    #313231 · 2 мин чтения

  18. Персональный повар: услуги, особенности и выбор

    Личный повар на дому: индивидуальное меню, закупка продуктов, приготовление блюд и уборка кухни. Услуги для ежедневного питания и мероприятий.

    #326217 · 3 мин чтения

  19. Кулинарные школы: история, типы и образование шеф-поваров.

    Кулинарные школы: обучение искусству готовки для профессионалов и любителей. Курсы от коротких мастер-классов до многолетних программ и дипломов.

    #358672 · 2 мин чтения

  20. Sur La Table: Сеть магазинов кухонной утвари и кулинарные курсы

    Посуда Sur La Table: широкий выбор кухонной утвари, электроники и товаров для дома. Кулинарные классы в 80+ магазинах и онлайн-каталог!

    #383941 · 2 мин чтения

  21. Рон Сигел: Американский шеф-повар и обладатель звезды Мишлен

    Рон Сигел – американский шеф-повар, победитель Iron Chef (1998). Французская и японская кухня, рестораны San Francisco, Michael Mina, Ritz Carlton.

    #384639 · 2 мин чтения

  22. Стефан Пайлс: Пионер новой техасской кухни

    Стефан Пайлс – шеф-повар, автор кулинарных книг, создатель "Новой Техасской кухни". Сочетает южную, юго-западную, мексиканскую и креольскую гастрономию. Даллас.

    #400425 · 5 мин чтения

  23. Нобу Мацухиса: от суши-мастера до мировой ресторанной империи

    Нобуюки Мацухиса: знаменитый японский шеф-повар, ресторатор и актер. Автор кухни Nobu – уникальное сочетание японских и перуанских вкусов. Чёрный треска в мисо!

    #405932 · 2 мин чтения

  24. Даниэль Булю: Путь французского шеф-повара к мировому признанию

    Даниэль Булю – знаменитый французский шеф-повар и ресторатор с ресторанами по всему миру. Ресторан Daniel в Нью-Йорке отмечен 2 звездами Michelin.

    #425424 · 6 мин чтения

  25. George Mavrothalassitis

    #464778 · 2 мин чтения

  26. Kerry Simon

    #486647 · 2 мин чтения

  27. Danny Meyer

    #491487 · 4 мин чтения

  28. Dinner Rush

    #497843 · 3 мин чтения

  29. Elizabeth Falkner

    #501837 · 2 мин чтения

  30. Chris Hastings

    #502902 · 2 мин чтения