Тақырыптар

Иіс сезу және иіс

Olfaction and Smell · 35 мақала

  1. Тағамдардың дәмдеуіштер және хош иістендіргіштері

    Тағамдардың дәмін және хош иісін жақсартатын тағамдық қоспалар туралы ақпарат. Дәм берушілер, хош иіс заттары, тағам өнімдерінің сапасын арттырады.

    #2492 · 5 мин оқу

  2. Дәмнің бесінші негізгі түрі: Умами

    Ұмамы – негізгі бес дәмнің бірі. Жапон ғалымы ашқан, тағамның дәмділігін (қою, сорлы) сипаттайды. Глутаматтар мен нуклеотидтердің ғылыми термині.

    #14654 · 5 мин оқу

  3. Мұрынның иіс сезу қабілетінің жоқтығы және оның себептері

    Жырықтап иіс сезбеу (аносмия) себептері, түрлері (туа пайда болған, спецификалық). Мұрын жолдарының қабынуын, нейросифилис сияқты ауруларды қарастырады.

    #19698 · 5 мин оқу

  4. Мүскі – парфюмерияда қолданылатын хош иіс заттары

    Мүскі – парфюмерияда қолданылатын хош иісті заттар тобы. Жануарлар, өсімдіктер мен жасанды түрлері бар. Ежелден парфюмдік құрал ретінде қолданылады.

    #62021 · 3 мин оқу

  5. Мұрын қуысының үстіндегі иіс сезім мүшесі

    Жаңа түю мүшесі – адам мен жануарлардың иі сезу қабілетін арттыратын, қызықты VNO (Якобсон мүшесі) туралы мағлұмат. Иі сезу, VNO, жануарлар, адам.

    #67594 · 8 мин оқу

  6. Жануарлардың үстін ерінін кері иіп, тістерін көрсетуі

    Жануарлардың жоғары ерінін кері иіп, тістерін көрсетуі – флемен реакциясы. Бұл жануарлардың иіс сезу қабілетін күшейтеді. Сипаттамасы, себептері туралы біліңіз.

    #97893 · 3 мин оқу

  7. Скатол: Иіс пен химиялық қасиеттері

    Скатол – негізгі фекалды иістің құрамы, бірақ төмен концентрацияда гүлді хош иіс береді. Парфюмерияда, эссенцияларда қолданылады.

    #109279 · 2 мин оқу

  8. Жұпар иіс сезімі және оның жүйесі

    Жұйту жүйесі: иіс сезу қабілеті, негізгі және қосымша жүйелер, химиялық құрамын анықтау. Адамдар мен жануарлардың иіс сезу мүшелері туралы ақпарат.

    #127524 · 8 мин оқу

  9. Оlfакторлық жүйке жасушалары және олардың жұмыс механизмі

    Жыртқыш жүйке жасушалары: иіс жүйесіндегі маңызды роль. 10-20 млн жасуша иіс сезуге жауапты, мұрын қуысынан миға сигнал жібереді.

    #128149 · 3 мин оқу

  10. Жылу сезінетін рецепторлар және иіс сезу механизмі

    Жұпа иісін сезуге жауапты химиялық рецепторлар – иіс рецепторлары туралы мағлұмат. Адамда 400-ге жуық ген, егезде 1400 ген бар. Иіс сезу, миға сигнал.

    #131577 · 8 мин оқу

  11. Тірі жануарлардың иісі және оның себептері

    Дене мүжілі: себептері, факторлары (диета, денсаулық, генетика). Адамдарда жыныстық тартымға әсері, тері бактерияларының ролі. Зерттеулер.

    #140914 · 5 мин оқу

  12. Иіс заттары және олардың қасиеттері

    Иіс заттары: химиялық қосылыстар, иіс пен хош иіс беруші, ұшпалылық, молекулалық салмағы. Дәм мен хош иістің айырмасы туралы біліңіз.

    #173895 · 3 мин оқу

  13. Линда Бак: Американдық биолог және иіс сезу жүйесінің зерттеушісі

    Линда Бак – американ биологы, иіс сезу жүйесін зерттеумен танымал. Фред Хатчинсон қатерлі ісік орталығындағы ғылыми қызметкер. Биографиясы.

    #173908 · 2 мин оқу

  14. Андростенон: Иісі, қасиеттері және адамдар мен жануарларға әсері

    Андростенон – сүті мен селдерейде кездесетін жыныстық гормон. Қанаты бар шошқаларда көбейіп, маусымдық циклды анықтауға көмектеседі.

    #201820 · 2 мин оқу

  15. Дәм сезімі күшті адамдар

    Супердәмі – дәм сезімі күшті адамдар. Гендік ерекшеліктер дәмді қабылдауға әсер етеді. PTC горьковатының анықталуы тарихы. Дәмді сезу туралы көбірек біліңіз!

    #214855 · 3 мин оқу

  16. Құрғақ топыраққа жаңбыр жауғандағы жер иісі

    Жаңбырдан кейін топырақтан шығатын иіс – петрикор. 1865-тен бері зерттелген құбылыс, себебі мен тарихы туралы мақала.

    #235086 · 2 мин оқу

  17. Сотолон: Дәм мен иістің құпиясы

    Сотолон – күшті иіс молекуласы, шайқурай, кари, клен сиропының иісін береді. Дәмдік зат ретінде қолданылады, сонымен қатар организмде өздігінен пайда болуы мүмкін.

    #236693 · 2 мин оқу

  18. Иіс сезу теориясы: молекулалық байланыс және қабылдағыштар

    Иіс сезу теориясы: иіс молекулалары мен мұрын эпителийіндегі рецепторлар арасындағы әлсіз байланыстар, құрылымдық болжамдар мен жаңа бағдарламалар.

    #240544 · 6 мин оқу

  19. Иіс сезу теориясы: Діріл және түрінің арақатысы

    Иіс сезу теориясы: молекуланың иісін анықтайтын тербеліс жиілігі, иіс рецепторларымен өзара әрекеттесуі. Жаңа "swipe card" моделі туралы біліңіз!

    #240545 · 7 мин оқу

  20. Қарвон: Дәмдік және хош иісті заттың химиясы мен түрлері

    Карвон – тағамдық және хош иіс өнеркәсібінде қолданылатын, зира, жалбыз, шүйіншік майларында кездесетін терпендік қосылыс. Химиялық синтезде де маңызды.

    #247843 · 3 мин оқу

  21. Қантты дәм: табиғаты, қабылдауы және эволюциясы

    Дәмнің негізгі түрлері: тәтті дәм, қанттар мен тәтті заттар. Қант алмастырғыштар (сахарин, аспартам, сукралоза, стевия) туралы біліңіз.

    #250805 · 8 мин оқу

  22. Қоңырдың иіс бездерінен алынатын заттар

    Қастореум – ересегіңірлердің иіс бездерінен шығатын сарғыш зат. Ол парфюмерияда және сирек жағдайда тағамға хоштандыру үшін қолданылады. Ересегірлердің иіс бездері туралы ақпарат.

    #253410 · 2 мин оқу

  23. Чарльз Спенс: Сезімдерді үйлестіру және тағамның дәм талғамын зерттеуші психолог

    Чарльз Спенс – Оксфорд университетінің тәжірибе психологы, түрлі сезімдерді зерттейді. Мультисенсорлық дизайн, тағам мен ортаның әсері туралы кеңес береді.

    #260575 · 2 мин оқу

  24. Мұрын сезу қабілетінің бұзылуы және иіс өзгерісі

    Паросмия – бұрыс иіс сезу, иістердің бұрмалануы (жағымсыз немесе жағымды). COVID-19 салдарынан көбейді. Симптомдары, себептері туралы біліңіз.

    #263839 · 3 мин оқу

  25. Ричард Доти: Иіс сезу және дәмді тану саласындағы көрнекті ғалым

    Ричард Доти – әйгілі психолог, иіс сезу және дәм сезу зерттеушісі. UPSIT тестісін жасаған, иіс сезу қабілетінің бұзылуын зерттейді. 👃🧠🔬

    #281745 · 1 мин оқу

  26. Тамақтан кейінгі дәм сезімі

    Тамақ жегеннен кейін қалған дәм – aftertaste. Оның қарқындылығы, сапасы мен ұзақтығы әртүрлі. Дәм рецепторлары мен ми арасындағы байланыс зерттеледі.

    #282641 · 5 мин оқу

  27. Жаңа машина иісі және денсаулық қаупі

    Жаңа машина иісі: құрамы, пайдасы мен зияны. Формальдегид, ацетальдегид газдарының қаупі, денсаулыққа әсері. Тезе қондырған көліктерде терезелерді ашу қажет!

    #290077 · 3 мин оқу

  28. "Иттің иісі"

    Роальд Дальдың "It" әңгімесі: Шоқанша Амалдық оқиғасы, Париждегі кездесу, және үш жыл бұрынғы таныстық. Кішкентай әңгімелерді оқыңыз!

    #309483 · 4 мин оқу

  29. Тұтыну тауарларын сынау әдістемесі

    Тұтыну тауарларын сынау әдісі: сезімталдық талдау, мақұлдау, қабылдау. Статистикалық талдаумен өнімдерді бағалау, сапаны анықтау. Зерттеулер!

    #322478 · 2 мин оқу

  30. Иістің адам мінез-құлқына әсері зерттеуі

    Иістің адам мінез-құлқына әсерін зерттейтін аромахология туралы біліңіз. Эмоциялар, көңіл күй және иіс сулардың психологиялық әсері туралы мағлұмат алыңыз.

    #328559 · 4 мин оқу

  31. Иіс сезу шегі және оның анықталуы

    Иіс сезу шегі: иіс молекулаларының адам мұртымен анықталуының ең төменгі деңгейі. Химиялық қасиеттері, зертханалық сынақтар арқылы анықталады.

    #375018 · 2 мин оқу

  32. Жұпар сезімін модельдеу Иіс сезуді модельдеу

    Жасанды иіс сезу – роботтардың химиялық заттарды талдауы. Электрондық мұрын қауіпті заттарды анықтау, экологиялық мониторингте қолданылады.

    #398821 · 5 мин оқу

  33. Лука Турин: Биофизик, иіс сезу теориясы және ғылыми даулар

    Лука Турин – биофизик, парфюмер және жазушы. Оның биоэлектроника, иіс сезімі, парфюмерия саласындағы зерттеулері, өмірбаяны туралы ақпарат.

    #406260 · 6 мин оқу

  34. Тағамдық хош иістендіруші мамандығы

    Дәмдік хош иістерді жасаушылар туралы біліңіз! Тағамның дәмдік қасиеттерін жасайтын, химиялық қосылыстарды қолданатын мамандық. Тағам өнеркәсібіндегі рөлі.

    #427688 · 3 мин оқу

  35. Phantosmia

    #480521 · 7 мин оқу