Азия тәттіліктері мен тағамдар
-
Банан чиптері: құрамы, дайындалуы және экспорттық әлеуеті
Банан чиптері: дайындалуы, түрлері (тәтті, тұзды), қолданылатын банан сорттары (Саба, Нендран) туралы толық ақпарат. Денсаулыққа пайдасы қандай?
-
Тайваньдық бітеу жаңғағы сатушы қыздары
Тайваньдық биналан қыздары – нақышты киім киіп, биналан мен темекі сататын әйелдер. Бұл құбылыс Тайваньға тән, 1960 жылдары пайда болған және елде кең таралған.
-
Күнжау қағазының түрлері мен қолданылуы
Күріш қағазы – өсімдіктерден (тетрапанакс, бамбук, күріш крахмалы) жасалған жұқа қағаз тәрізді тағамдық ингредиент. Сурет салуға, тағам дайындауға қолданылады.
-
Жапон қызыл балық пісірілген нан (Жапон қызыл балық пісірілген нан)
Жапондық тайяки – балық пішінді тәтті нан. Ішінде қызыл бұршақ пастасы, крем, шоколад немесе картофель болуы мүмкін. Көше тағамы ретінде танымал!
-
Қытай халқының дәстүрлі тағамы – жасыл жапыраққа оралған жеміштер мен еттің шағын нандары
Традициондық қытай тағамы – жабысқақ күріштен жасалған зоңцзы. Бұл бамбук жапырақтарына оралған, түрлі толмалы (жүзім, ет) күріштен жасалған тағам.
-
Қытай жұқа наны (Qıtay jüqa nany)
Ютиао – қытайлық қуырылған нан. Ертеңгілікке жеуге арналған, тұзды, жұмсақ, ыстық тағам. Соя сүтімен немесе қайнатылған күрішпен беріледі.
-
Қоянтұз: Кокос суынан ашытылған тәтті десерт
Nata de coco – кокос суының ферментациясынан жасалған жеміш тәрізді десерт. Филиппинде пайда болған, құрамында шайырлы клетчатка бар.
-
Қоя - кокос сүтінен жасалған тәтті дәмдік
Кокос джемі (кая) – Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал, кокос сүті, жұмыртқа, қанттан жасалған тәтті жағам. Пандан жапырақтарымен дәмі зейінге алынады.
-
Жеміс салаты түрлері
Жеміс салаты – түрлі жемістерден жасалған тағам. Асқаш, гарнир ретінде беріледі, құрамына сироп, жаңғақ қосылуы мүмкін. Денсаулыққа пайдалы!
-
Малайзиялық десерт: Айс качаң және оның түрлері
Айс качаң – Малайзия, Сингапур, Брунейде танымал десерт. Мұздан, жидектерден, сироптардан жасалған, түрлі нұсқалары бар. Тарихы мен дамуы туралы біліңіз!
-
Оңтүстік-Шығыс Азияның нақышты тәттілері мен шағын тағамдары
Оңтүстік-Шығыс Азияның дәстүрлі нан-дәмі: индонезиялық kuih туралы біліңіз. Тәтті және тұзды, күріштен жасалған әртүрлі ұсыныстар! 🍰🍪🍮
-
Гавайи тоқаштары: Баозидің жергілікті нұсқасы
Гавайидегі маньпуа – қытай баоцзысының бейімделуі. Қандастардың жұмыс кезінде күш беру үшін әкелген дәстүрлі тағамы, қазір түрлі толмалы бао нұсқалары.
-
Қуырылған қамырдан жасалған тағамдар тізімі
Қуырылған қамырдан жасалған тағамдар: әртүрлі мәдениеттердегі рецепттер, ингредиенттер және ерекшеліктері. Акара, Акараже туралы да білесіз!
-
Қытай шаудыр көкөніс кеспесі (Qıtay şawdır kökönis kespesi)
Чай тоу куай – Чаошань тағамы, Индонезия, Сингапур, Малайзияда танымал. Қуырылған дайкон пирогы, жұмыртқа және дәмдеуіштер қосылады. Тәтті дәмді тағам!
-
Жапон конфетасы "Ботан Райс Кэнди" туралы
Жапон Bontan Rice Candy – цитрус дәмді, шайналатын, күріш қағазымен қапталған тәтті. 1924 ж. Seika Foods ойлап тапқан, батыс тәттілеріне ұқсас.
-
Flattened rice
-
Азиялық желе тәрізді десерт
Шөп желесі: Қытайдан шыққан, Шығыс және Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал, жұмсақ дәмді, суыққа қарсы дәстүрлі десерт. Денсаулыққа пайдалы!
-
Полинезиялық кокос сүтінен жасалған десерт (Polinezialıq kokos sýtinen jasalg'an desert)
Гавайялық хаупиа десерті: Полинезиялық кокос сүтінен жасалған дәстүрлі пудинг. Тары, нан ағашының крахмалы мен кокос майы қолданылады. Тарихы, дайындалуы.
-
Гонконгтың ананас бұлқамағы
Гонконгтың дәстүрлі наны – ананас бұлқамасы (Bo Lo Bao). Ананас дәмді емес, сыртқы түрімен аталған. Португалия әсерінен пайда болған. 🍍🍞
-
Кокос қосылған тәтті бұлқамақша
Гоңконг стиліндегі тәтті бұлқамақша – кокос жаңғағымен толтырылған нағыз дәм! 1950-жылдары пайда болған, сақтаудың ең жақсы тәсілі.
-
Ипох тағамы: Малайзияның мәзірінен ұсыныс
Ипох, Малайзия тағамы: малай, қытай, үнді асүйлерінің бірегей қосылысы. Кантондық және хаккалық тағамдар, сондай-ақ «наси ганджа» танымал. 🍜🍛🌶️
-
Жас кокостың мөлдір суы
Жас кокостың ішіндегі мөлдір сұйықтық – кокос суы. Дәмі жақсы, құрамында дәрумендер бар, әсіресе жас кокостарда көп кездеседі. Бұл сұйықтың пайдасы қандай?
-
Тай жасмин күріші және оның ерекшеліктері
Жасмин күріші: Таиланд, Камбоджа, Лаос және Вьетнамда өседі. Жұмсақ текстурасы, тәтті дәмімен ерекше. Америкалық күріштен 3 есе жабысқақ.
-
Вьетнамдық жеңіл қабықшалар және олардың түрлері
Вьетнамдық bánh tráng – нағыз аспаздық қабықша! Көкнәр ұнынан жасалған, немесе күріш қағазы деп те атайды. Немесе тамақтарға орам ретінде қолданылады.
-
Пандан жапырақты индонезиялық торт
Индонезиялық пандан шифон торты: құрамы, дайындалуы, жасыл түсінің себебі. Падан жапырағының дәмі мен хош иісі бар, әрі жеңіл!
-
Пиллиппин тәтті тағамы: Тахо
Тахо – Филиппин десерті, жұмсақ тофу, арнибал және сагодан жасалған. Елде кең таралған, дәстүрлі тағам. Филиппин ас мәдениетінен көріңіз!
-
Вьетнамдық қуырылған пісірілген нан (Вьетнамдық қуырылған пісірілген нан)
Вьетнамдық бәнь сео – дәмді, хрустящие құймақ. Құрамы: күріш ұны, су, сары май, ет, теңіз өнімдері. Рецепт пен тарихы туралы біліңіз!
-
Индонезиялық және филиппиндық бұршақпен толтырылған тәтті нан (Bakpia/Hopia)
Индонезиялық бакпиа нан – бұршақпен толтырылған, екі елде танымал тәтті нан. Рецепт қытай иммигранттарынан келген, қазір сыйлық ретінде беріледі.
-
Bánh chưng
-
Kue
-
Salted duck egg