Азиатские сладости и закуски
-
Чипсы из бананов: производство, виды и питательная ценность
Чипсы из бананов: рецепт, изготовление, виды (сладкие, соленые). Изготавливаются из твердых сортов бананов, обжариваются или сушатся. Полезный перекус!
-
Тайваньские красавицы бетеля: феномен культуры и бизнеса
Красотки бинлан в Тайване: уникальное явление торговли орехами ареки и сигаретами. История, происхождение и влияние на культуру острова Тайвань.
-
Рисовая бумага: история, производство и виды
Рисовая бумага: что это такое? Узнайте о происхождении, материалах (тетрапанакс, рис, бамбук) и использовании тонких листов в кулинарии и искусстве.
-
Японский пирожок в форме рыбки Таяки
Тайяки: японский десерт в форме рыбки! 🐟 Традиционная уличная еда с начинкой из пасты адзуки, заварного крема, шоколада и др. Попробуйте тайяки!
-
Традиционные китайские рисовые клецки (Zongzi) и их аналоги в Азии.
Зонгцзы: традиционное китайское блюдо из клейкого риса в бамбуковых листьях. Сладкие и соленые начинки, приготовление на пару или варка. Китайская кухня!
-
Китайские жареные палочки (Youtiao) и их варианты в Азии
Иутиао (油条) – традиционная китайская выпечка, жареный хлебный палочка. Популярна в Азии, часто едят на завтрак с конджи или молоком. Разные названия!
-
Ната де коко: десерт из кокосовой воды
Ната де коко – это жевательный десерт из кокосовой воды, получаемый ферментацией. История, производство, применение в кулинарии и польза кокосового желе.
-
Кокосовый джем Кая: традиции Юго-Восточной Азии и Филиппин
Кокосовый джем (кая) – традиционный азиатский десерт из кокосового молока, яиц и сахара. Рецепт каи, вкусно и полезно! Узнайте больше о кае.
-
Фруктовый салат: разнообразие рецептов и вариаций
Фруктовый салат: рецепты, виды и польза. Что такое фруктовый коктейль и амброзия? Готовим вкусный и полезный десерт из свежих фруктов!
-
Айс качанг: Малайзийский десерт и его варианты
Айс качанг: популярный малазийский десерт из колотого льда, бобов, сиропов и фруктов. История, варианты и где попробовать в Малайзии и Сингапуре.
-
Восточноазиатские сладости: Куэ и традиции их приготовления.
Куэ: традиционные десерты и закуски Юго-Восточной Азии. Рецепты из риса и клейкого риса, популярные в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Китае.
-
Гавайская адаптация китайского баоцзы: история манапуа
Манапуа – гавайская адаптация китайских баоцзы. История, происхождение из ча шао бао, влияние китайской иммиграции и роль в питании рабочих.
-
Жареное тесто: блюда разных культур
Жареное тесто: популярные блюда разных культур! Акара, пончики и другие рецепты из дрожжевого и бездрожжевого теста. Узнайте больше!
-
Ча́й тоу куай: популярное блюдо азиатской кухни
Чаи тоу квай: популярное блюдо азиатской кухни! Рецепт из редьки, рисовой муки, яиц. Вкусный дим-сам из Китая, Сингапура, Малайзии и др. стран.
-
Японская конфета Botan Rice Candy: История и особенности
Японская конфета Bontan Rice Candy: мягкая, жевательная, с цитрусовым вкусом и рисовой обёрткой. Создана в 1924 году, имитирует западные сладости.
-
Flattened rice
-
Азиатский травяной десерт "Гуламан" "Чаокуай" / "Сянсао"
Травяной желе (草仔粿) – азиатский десерт из китайского мезоны. История, польза от жары, популярность в Восточной и Юго-Восточной Азии.
-
Гавайский кокосовый пудинг Хаупиа
Хаупиа: традиционный полинезийский кокосовый пудинг. Рецепт из Гавайев и других островов Тихого океана, с использованием таро или кокосового молока.
-
Гонконгский пирожок "Бо Ло Бао"
Пине́йпл ба́о (Bo Lo Bao) – популярная в Гонконге сладкая булочка с хрустящей корочкой, похожей на ананас. История, происхождение и рецепт!
-
Сладкая булочка с кокосом: История гонконгского «коктейля»
Сладкая булочка с кокосом – популярная выпечка из Гонконга! Узнайте историю создания коктейльной булочки из остатков хлеба и кокосовой начинки.
-
Кулинарные изыски Ипоха: вкус Малайзии
Ипох, Малайзия: гастрономический рай! Узнайте о местной кухне – сплаве малайской, китайской и индийской традиций. Nasi ganja и многое другое!
-
Кокосовая вода: состав, свойства и риски употребления
Кокосовая вода: полезный напиток из молодых кокосов. Состав, свойства и отличия от кокосового молока. Что такое "буко джус"? Узнайте больше!
-
Жасминовый рис: происхождение, виды и особенности выращивания
Жасмин рис: тайский ароматный сорт, выращиваемый в Таиланде, Камбодже, Лаосе и Вьетнаме. Мягкий, сладковатый вкус и слегка липкая текстура при варке.
-
Вьетнамская рисовая бумага: виды и применение
Бánh tráng – тонкие вьетнамские рисовые блинчики для немов и закусок. Изготавливаются из рисовой и тапиоковой муки. Популярны во вьетнамской кухне!
-
Индонезийский пирог "Пандан" и его история
Пандан шифон – воздушный индонезийский торт с ароматом пандана. Рецепт: мука, яйца, сахар, масло и листья пандана для зеленого цвета и вкуса.
-
Тахо: Филиппинский десерт из тофу с саго и карамелью.
Тахо: популярный филиппинский десерт из тофу, саго и сладкого сиропа арнибал. История, приготовление и где найти это лакомство в Филиппинах.
-
Вьетнамский блин с начинкой (Вьетнамские блины)
Хрустящий вьетнамский блинчик bánh xèo: рецепт, ингредиенты (рисовая мука, свинина, креветки). Вкусный и популярный во Вьетнаме!
-
Индонезийский и филиппинский пирог Ба́кпиа: история и виды начинок.
Ба́кпия: традиционная индонезийская и филиппинская выпечка с начинкой из бобов. Похожа на лунный пирог, популярный и недорогой подарок! 🇮🇩🇵🇭
-
Bánh chưng
-
Kue
-
Salted duck egg