Тақырыптар

Химиялық қосылыстар

Chemical compounds · 56 мақала

  1. Агар-агар: Микробиология мен тағам өндірісінде қолданылуы

    Агар-агар – қызыл балдырлардан алынатын, микробиология мен тағам өндірісінде пайдаланылатын жемшік тәрізді зат. Құрамында агароза мен агаропектин бар.

    #706 · 7 мин оқу

  2. Протеин мен нуклеин қышқылының құрылымдық өзгерісі

    Протеин мен нуклеин қышқылының денатурациясы: құрылым жойылу себептері, жасушаға зияны, коагуляция процесі. Биологиялық мақала.

    #1941 · 5 мин оқу

  3. Жануарлардың жалғама тіндерінен алынған пептидтер мен ақуыздар қоспасы

    Жануарлардың дәнекер тіндерінен алынған пептидтер мен ақуыздар – желатин. Тағам, дәрі-дәрмек, косметикада гельдендіруші ретінде қолданылады. Қолданбалары кең!

    #3153 · 9 мин оқу

  4. Цитрин қышқылы: қасиеттері мен қолданылуы

    Цитра қышқылы: қасиеттері, химиялық формуласы, ерігіштігі, қолданылуы. Өндіріс көлемі жылына 2 миллион тоннан аспайды. Тамақ өнеркәсібінде кең қолданылады.

    #12776 · 9 мин оқу

  5. Сулы қосылыстар және гидраттар

    Гидраттар: химиялық қосылыстар, су молекулаларын қамтиды. Органикалық химиядағы гидратация процесі, судың қосылуы, этилен мысалы. Қышқылмен суды жою.

    #13884 · 2 мин оқу

  6. Этилдиаминтетрауксус қышқылы: қасиеттері мен қолданылуы

    ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота) – темір, кальций иондарын байланыстыратын химиялық қосылыс. Судың қатаюын азайту, тотты ерітуге қолданылады.

    #54885 · 9 мин оқу

  7. Глутаральдегид: қасиеттері, қолданылуы және қауіпсіздігі

    Глутаральдегид: қасиеттері, химиялық формуласы, қолданылуы. Хирургиялық аспаптарды стеризациялауға және бактериялар, ұяшықтарды бекітуге қолданылады.

    #56644 · 2 мин оқу

  8. Қамырды көтеруші заттар

    Қамырды көтеруге арналған заттар: қымырыс түзеткіштер, түрлері, химиялық және биологиялық қосылыстар, көмірқышқыл газы, қамырдың құрамы.

    #57799 · 2 мин оқу

  9. Табиғи сызықты сульфатталған полисахаридтер: Каррагенан

    Табиғи карогенан – қызыл теңіз балдырынан алынатын, тағам өнеркәсібінде қоюландырушы, тұрақтандырушы ретінде қолданылатын полисахарид. Тінді жаңартуда да пайдалы!

    #64647 · 5 мин оқу

  10. Акация шайырының қолданысы мен қасиеттері

    Арабика шайырсы – акация ағаштарынан алынатын табиғи шайыр. Тағам, сусындарды тұрақтандыруға, өнер, өндірісте қолданылады. E414 қоспасы.

    #72824 · 6 мин оқу

  11. Күміс суды сіңіретін заттар және ауыл шаруашылығында қолданылуы

    Күргіштер – ылғалды сіңіретін заттар, ауыл шаруашылығында және өнеркәсіпте қолданылады. Өнімдерді кептіру, сақтау үшін пайдалы.

    #73443 · 3 мин оқу

  12. Күшті кебу және құрғату процесі

    Кептіру (десикация) – судың химиялық/физикалық жолмен алынуы. Мұнай-газ саласында ылғалдылығын азайту үшін қолданылады. Десиканттар туралы біліңіз!

    #103724 · 2 мин оқу

  13. Трис: Биохимиялық буфер және оның қолданылуы

    Трис (Трометaмин) – биохимиялық буфер, ДНК, РНҚ зерттеулерінде қолданылады. Медицинада метаболикалық ацидозды емдеуге пайдалы. Химиялық қасиеттері туралы толық ақпарат!

    #107836 · 2 мин оқу

  14. Полиакриламид: қасиеттері, қолданылуы және экологиялық аспектілер

    Полиакриламид (ПАА) – суды сіңіретін полимер. Су тазарту, қағаз және минералдық өнеркәсіпте қолданылады. Қасиеттері мен өндірісі туралы біліңіз!

    #108263 · 2 мин оқу

  15. Октил β-тиоглюкопиранозид: Синтез және қасиеттері

    Октил β-тиоглюкопиранозид (OTG): қабықшалы ақуыздарды бұзбайтын, жасушаларды жарып, еритуге арналған майлы емес жуғыш. 9mM мицеллалық концентрация.

    #118249 · 2 мин оқу

  16. Ксантана қоюлартқышы: тағамдық қоспа және қолданылуы

    Ксантановая камедь – тағамдық қоспа, қоюлантқыш. Өндірісі, қасиеттері, қолданылуы (E415). Қауіпсіздігі расталған, көп елде рұқсатталған.

    #121680 · 4 мин оқу

  17. Натрий гексаметафосфаты: қасиеттері, қолданылуы және тарихы

    Натрий гексаметафосфаты (SHMP) – су тазалағыш, тамақ қосылысы (E452i). Өнеркәсіпте қолданылады, суды тазартады, тұрақтандырады. Химиялық қасиеттері.

    #126557 · 3 мин оқу

  18. Тринатрий цитраты: қасиеттері, қолданылуы және пайдасы

    Тринатрий цитраты (Na3C6H5O7) – тағамдық қоспа, дәм беруші және сақтаушы ретінде қолданылады. Химиялық қасиеттері, қолданылуы туралы толық ақпарат. E331.

    #133689 · 2 мин оқу

  19. Нан өнімдерін күшейтуге арналған DATEM (E472e) туралы

    DATEM (E472e) – нан пісіруде қолданылатын эмульгатор. Глютен торын күшейтеді, нанға серпімділік береді. Құрамы, қолданылуы туралы толық ақпарат!

    #147053 · 1 мин оқу

  20. Натрий триполифосфаты: қасиеттері, қолданылуы және экологиялық әсері

    Натрий триполифосфаты (STPP) – су жууға және өнеркәсіпте қолданылатын маңызды химиялық қосылыс. Қоршаған ортаға тигізетін әсері зерттелген. Жылдық өндірісі 2 млн тонна.

    #157427 · 2 мин оқу

  21. Төртэтил аммоний ионы: қасиеттері мен қолданылуы

    Тетраэтиламмоний (TEA) – химиялық формуласы [Et4N]+. Зертханада инорганикалық аниондардың липофильді тұздарын алуға қолданылады, фазалық трансфер катализіне қатысады.

    #157699 · 2 мин оқу

  22. Алюминий хлоргидраты: қасиеттері, қолданылуы және қауіпсіздігі

    Алюминий хлоргидрат: су формуласы, антиперспирант ретінде қолданылуы, су тазартудағы тиімділігі. pH деңгейіне әсері минималды, тиімді коагулянт.

    #159292 · 3 мин оқу

  23. D-глюкон қышқылының δ-лактоны: қасиеттері мен қолданылуы

    D-глюконо-δ-лактон (E575) – тағамдық қоспа, тұздықтағыш, қышқылдағыш, қатырғыш ретінде қолданылады. Химиялық қасиеттері, құрамы туралы толық ақпарат.

    #169369 · 1 мин оқу

  24. Су молекулаларындағы байланысты бұзушы заттар

    Шаотроптық заттар су молекулалары арасындағы байланысты бұзып, макромолекулалардың (ақуыздар, ДНҚ) тұрақсыздығына әкеледі. Антишаотроптар керісінше әсер етеді.

    #171674 · 2 мин оқу

  25. Шығарғыш хитозан: қасиеттері, қолданылуы және биологиялық әсері

    Хитозан – шағырақтың қабығынан алынатын полисахарид. Ауыл шаруашылығында, шарап жасауда және медицинада қолданылады. Саңырауқұлақ инфекцияларына қарсы тиімді.

    #173885 · 7 мин оқу

  26. Ақуыз тазартуда аммоний сульфатының қолданылуы

    Ақуыз тазарту әдісі: аммоний сульфатымен нұсқаулық. Зерханалық және өндірістік масштабта ақуызды бөлу, тұрақтандыру және бактерия өсуін тежеу.

    #175750 · 3 мин оқу

  27. Глюкон қышқылы: қасиеттері, қолданылуы және пайдасы

    Глюкон қышқылы: химиялық формуласы, қасиеттері, пайдасы. Глюконат тұздары мен эфирлері табиғатта кездеседі, дәрілік мақсатта қолданылады.

    #194445 · 2 мин оқу

  28. Иондық алмастыру полимерлері және олардың қолданылуы

    Иондық алмасу шайыры: құрамы, түрлері, қолданылуы. Полимерлік матрицадағы иондық алмасу тобының маңызды ақпараттары. Суды тазалау, химия өнеркәсібі.

    #195746 · 3 мин оқу

  29. Натрий ацетаты: қасиеттері мен қолданылуы

    Натрий ацетаты – сірке қышқылының тұзы. Химиялық қосылыс бактерия өсіруде, ыстық мұз ретінде қолданылады. Қасиеттері, қауіптері туралы біліңіз!

    #222289 · 2 мин оқу

  30. Аммоний сульфаты: қолданысы мен қасиеттері

    Аммоний сульфаты – сілкілді топырақтар үшін азот пен күкірт қамтитын тыңайтқыш. Өсімдіктердің өсуіне көмектеседі, топырақтың pH балансын реттейді.

    #226658 · 4 мин оқу

  31. Крахмалдың сумен кезеңдік өзгеруі

    Крахмалдың гелитинизациясы: су және жылу әсерінен крахмал молекулаларының бұзылуы, ісінуі және ерігіштік қасиеттері. Крахмал туралы толық ақпарат!

    #247242 · 3 мин оқу

  32. Бетаин: Химиялық қасиеттері мен қолданылуы

    Бетаин – химиядағы оң және теріс зарядталған функционалдық топтары бар бейтарап қосылыс. Құрамы, қасиеттері, қолданылуы туралы біліңіз.

    #250159 · 1 мин оқу

  33. Протеин гидролизі және оның қолданылуы

    Протеин гидролизі: аминқышқылдары мен пептидтерге толық ыдырау. Тағамдық дәмдегіштер, аминқышқылдарды бөлу, өсімдік және ашытқы протеині.

    #268663 · 1 мин оқу

  34. Танығыш заттар және олардың қолданылуы

    Астрингент – дене тіндерін қысқаруға көмектесетін химиялық қосылыс. Таннин құрамындағы дәмі қышқыл жемістерде кездеседі. Әюведада – жеке дәм ретінде танылады.

    #276255 · 2 мин оқу

  35. Шашты буралау химиясы: Аммоний тиогликолятының ролі мен қасиеттері

    Аммоний тиогликолят – шаш иіскектеу үшін қолданылатын химиялық зат. Шаштың құрылымын өзгертіп, иіскектейтін процеске көмектеседі. Химиялық формуласы, қасиеттері.

    #283364 · 1 мин оқу

  36. Тиогликоль қышқылы: қасиеттері мен қолданылуы

    Тиогликоль қышқылы: қасиеттері, химиялық формуласы, қолданылуы (депиляция, химиялық толқын). Органиқалық еріткіштері, қайнау және балқу температурасы.

    #283373 · 2 мин оқу

  37. Қоңыр балдырлардағы полисахарид: Алгинат қышқылы

    Қоңыр балдырларда кездесетін табиғи полисахарид – альгинат қышқылы туралы ақпарат. Қасиеттері, түрлері және қолданылуы.

    #294565 · 4 мин оқу

  38. Гуанидин: қасиеттері, қолданылуы және биологиялық ролі

    Гуанидин – формуласы HNC(NH2)2, суда жақсы еритін күшті сілте. Пластик, жарылғыш заттарда қолданылады, бүйрек жетіспеушілігінде зәрде табылады.

    #297156 · 2 мин оқу

  39. Ортокремниевая кислота: қасиеттері мен қолданылуы

    Ортокремниевая кислота (Si(OH)₄): состав, роль в биоминерализации, усвоение кремния растениями. Улучшает рост, устойчивость к стрессам и урожайность.

    #297452 · 2 мин оқу

  40. Глюкуронизация: Химиялық реакция және организмдегі маңызы

    Глюкуронидация – дәрілік заттар метаболизмі, уытты заттарды зәрсіздендіру процесі. Бауырда жүреді, UDP глюкуронозилтрансфераза ферменттері қатысады.

    #303638 · 1 мин оқу

  41. Гидроксипропил целлюлоза: қасиеттері мен қолданылуы

    Гидроксипропил целлюлоза (HPC): қасиеттері, қолданылуы (дәрілік заттар, офтальмология). Химиялық құрамы, DS дәрежесі туралы толық ақпарат.

    #304413 · 2 мин оқу

  42. Калций казеинаты: қасиеттері, қолданылуы және денсаулыққа пайдасы

    Калций казеинаты – сүттен алынатын белок. Тағам дайындауда, майды ыдыратуда қолданылады. Құрамы, қасиеттері, басқа казеинат түрлері туралы біліңіз.

    #308736 · 2 мин оқу

  43. Гелан қымызы: қасиеттері мен қолданылуы

    Гелан гам – суға ерітілетін полисахарид, микроб өсіруде агардың орнын басады. Қасиеттері, құрамы және қолданылуы туралы толық ақпарат!

    #309124 · 3 мин оқу

  44. Мұзданудан қорғағыш заттар және биологиялық тіндерді сақтау әдістері

    Мұзданудан қорғағыш заттар: тіндерді сақтау, биологиялық зерттеулер, тағам өнімдерін сақтауда қолданылады. Глицериннің шектеулері туралы біліңіз.

    #318352 · 3 мин оқу

  45. Триацетин: қасиеттері, қолданылуы және қауіпсіздігі

    Триацетин: қасиеттері, құрамы, қолданылуы. Химиялық формуласы, қайнау температурасы, тұтқырлығы, жылу сыйымдылығы туралы толық ақпарат. Химиялық қосылыс.

    #353233 · 2 мин оқу

  46. Дихлорқабықша қышқылы: қасиеттері, қолданылуы және зерттеулер

    Дихлорқабықша қышқылы (DCA): қасиеттері, құрамы, қолданылуы. Химиялық формуласы, физикалық және химиялық қасиеттері туралы толық ақпарат.

    #353915 · 4 мин оқу

  47. Фосфовольфрамовая кислота: қасиеттері мен қолданылуы

    Фосфовольфрамовая кислота (PTA): формула, гидраты, свойства и исторические данные. Химический состав H3PW12O40, применение в науке и промышленности.

    #374439 · 1 мин оқу

  48. Цетримония бромид: қасиеттері мен қолданылуы

    Цетримония бромид (CTAB) – төртінші аммоний тобының антисептик және беттік белсенді зат. Бактерияларға, саңырауқұлақтарға қарсы тиімді, ДНК-ны бөліп алуда және нанобөлшектер жасауда қолданылады.

    #384337 · 7 мин оқу

  49. Нитрилотриуксус қышқылы: қасиеттері мен қолданылуы

    Нитрилотриуксусная кислота: химиялық қасиеттері, құрамы (C6H9NO6), өндірісі және қолданылуы. Химиялық формуласы, молекулалық салмағы – 191.14.

    #446082 · 2 мин оқу

  50. Биохимиялық және биологиялық зерттеулердегі буферлік заттар

    Биохимиялық зерттеулер үшін Good буферлері: қасиеттері, қолданылуы, pH 6-8 аралығындағы тиімділіктері. Биологтарға арналған маңызды құрал!

    #450344 · 2 мин оқу

  51. Hydrogen–deuterium exchange

    #468664 · 2 мин оқу

  52. Polyglutamic acid

    #470628 · 2 мин оқу

  53. Potassium acetate

    #473801 · 2 мин оқу

  54. Tetramethylammonium hydroxide

    #478375 · 2 мин оқу

  55. Heparinoid

    #503225 · 1 мин оқу

  56. Hypromellose

    #507782 · 4 мин оқу