Темы

Писатели о еде и повара

Food Writers and Chefs · 51 статей

  1. Джулия Чайлд: Жизнь и карьера американской кулинарной иконы.

    Джулия Чайлд: биография знаменитой американской кулинарки (1912-2004). Детство, образование, спортивные достижения и семья. История жизни и кулинарии.

    #3937 · 16 мин чтения

  2. Джеймс Beard: Пионер американской кухни

    Джеймс Beard: американский шеф-повар, автор кулинарных книг и пионер телепередач о еде. Школа кулинарии, акцент на американских продуктах и премия Джеймса Beard.

    #3938 · 5 мин чтения

  3. Ниджелла Лоусон: Биография и карьера кулинарного автора и телеведущей.

    Нигелла Лоусон: биография, рецепты и книги известного британского кулинарного автора и телеведущей. Узнайте о ее карьере и бестселлерах!

    #48283 · 15 мин чтения

  4. Симона Бек: Французская кухня для Америки

    Симона Бек (1904-1991) – французский шеф-повар и автор кулинарных книг, популяризировавшая французскую кухню в США вместе с Джулией Чайлд. Рецепты, обучение.

    #55312 · 3 мин чтения

  5. Дионе Лукас: Первая женщина-шеф Le Cordon Bleu и пионер кулинарного телевидения.

    Диона Лукас: первая женщина-выпускница Le Cordon Bleu, английский шеф-повар, основательница лондонского филиала кулинарной школы. Биография и вклад в кулинарию.

    #72851 · 1 мин чтения

  6. Диана Кеннеди: Жизнь, посвященная мексиканской кухне

    Диана Кеннеди (1923-2022) – британский автор, эксперт мексиканской кухни. 9 книг, изменивших взгляд на Мексику. Награды, вклад в гастрономию.

    #73385 · 5 мин чтения

  7. Кристофер Кимбол: Кулинарный магнат и судебные тяжбы

    Кристофер Кимболл: американский шеф-повар, издатель, основатель America's Test Kitchen и Milk Street. Судебный иск и подробная биография.

    #81092 · 2 мин чтения

  8. Дэвид Лейт: Американский писатель португальского происхождения о еде и жизни.

    Дэвид Лейт – американский писатель португальского происхождения, автор кулинарных книг и мемуаров. Лауреат премий James Beard за кулинарный контент.

    #89024 · 2 мин чтения

  9. Алиса Уотерс: От фермы к столу и рождение калифорнийской кухни.

    Алиса Уотерс: знаменитый американский шеф-повар, основатель Chez Panisse и пионер farm-to-table. Книги, рецепты, Edible Schoolyard – всё о гастрономической иконе.

    #122072 · 8 мин чтения

  10. «Обнажённая графиня»: Кулинарное шоу Ины Гартен

    «Обнаженная Контесса» – популярное кулинарное шоу на Food Network с Иной Гартен. Рецепты французской, американской и других кухонь, советы по сервировке.

    #131754 · 2 мин чтения

  11. Рейчел Рэй: от 30-минутных блюд до телевизионной звезды

    Рашель Рей: рецепты за 30 минут, кулинарные шоу, книги и журнал Every Day. Американская телеведущая и автор популярных кулинарных программ.

    #131783 · 7 мин чтения

  12. Сара Молтон: Американский шеф-повар и кулинарный эксперт

    Сара Молтон – известный американский шеф-повар, автор кулинарных книг и телеведущая. Рецепты, кулинарные шоу на Food Network и Good Morning America.

    #131967 · 7 мин чтения

  13. Лицо Gerber: История Энн Тёрнер Кук

    Энн Тёрнер Кук, "Лицо Gerber" (1926-2022): история американской иконы, ставшей символом детского питания Gerber благодаря рисунку 1928 года.

    #148399 · 2 мин чтения

  14. Роланд Меснье: Белый дом и мир кондитерского искусства.

    Ролан Меснье (1944-2022) – знаменитый французско-американский шеф-повар и автор кулинарных книг, 25 лет создававший десерты для Белого дома. Патиссьер, биография.

    #151706 · 2 мин чтения

  15. Мудрость на кухне от Джулии Чайлд

    Кулинарная мудрость Джулии Чайлд: советы, техники и ответы на вопросы для домашних поваров. Последняя книга шеф-повара, вдохновившая фильм "Джули и Джулия".

    #158612 · 4 мин чтения

  16. Французский повар: История кулинарного шоу Джулии Чайлд

    «Французский повар» – культовое американское кулинарное шоу с Джулией Чайлд. Рецепты французской кухни, 206 эпизодов, трансляция с 1963 года. История ТВ!

    #159000 · 3 мин чтения

  17. Марк Курланский: Американский журналист и писатель

    Марк Курлянский – американский журналист и писатель, автор бестселлера "Треска: биография рыбы, изменившей мир". Книги, награды, биография.

    #162259 · 1 мин чтения

  18. М.Ф.К. Фишер: Жизнь и творчество американского писателя о еде.

    М.Ф.К. Фишер: американская писательница о еде, автор 27 книг и переводчик Брилья-Саварена. Искусство жизни через гастрономию и прекрасный стиль.

    #168115 · 19 мин чтения

  19. Чарльз Уильямс: Основатель Williams Sonoma и гуру кулинарии

    Чарльз Уильямс: американский кулинар, основатель Williams Sonoma, автор более 100 книг о еде. Популяризатор французской посуды в США. (1915-2015)

    #214777 · 4 мин чтения

  20. Фанни Фармер: Американский кулинарный эксперт и автор знаменитой кулинарной книги.

    Фанни Фармер: американская кулинарка и автор знаменитой кулинарной книги Boston Cooking School Cook Book. Биография, рецепты и вклад в кулинарию США.

    #224442 · 1 мин чтения

  21. Кухня конфиденциально: Приключения в кулинарном подбрюшье

    Кухня Конфиденциально: откровенные мемуары шеф-повара Энтони Бурдена о закулисной жизни ресторанов. Бестселлер New York Times, 2000 г. Рецепты успеха и шокирующие истории.

    #226925 · 2 мин чтения

  22. Гарольд Макги: Американский автор о науке и истории кулинарии.

    Гарольд Макги: американский автор, исследующий химию и историю кулинарии. Автор книги «On Food and Cooking» – библии для поваров и ученых.

    #229337 · 2 мин чтения

  23. Ирма Ромбауэр: Автор «Радости готовки»

    Ирма Ромбауэр (1877-1962) – американская писательница, автор культовой кулинарной книги "Joy of Cooking". Более 18 млн копий, семейные рецепты, кулинария.

    #266996 · 2 мин чтения

  24. Кулинарная книга для вегетарианцев Молли Катцен: «The Moosewood Cookbook»

    Кулинарная книга "Moosewood" Молли Катцен (1977) – вегетарианские рецепты из ресторана в Итаке, Нью-Йорк. История создания и авторский состав.

    #283513 · 1 мин чтения

  25. Софи Григсон: от математики к кулинарии и путешествиям

    Гестер Григсон – известный британский кулинарный писатель и шеф-повар, дочь Джейн Григсон. Биография, образование и карьера автора кулинарных книг.

    #283664 · 2 мин чтения

  26. Рут Райхль: Жизнь, Кулинария и Мемуары

    Рут Райхль: известный американский шеф-повар, писатель и редактор. Кулинарные книги, мемуары, критика в NY Times & Gourmet. 6 наград James Beard.

    #285433 · 2 мин чтения

  27. Ким Мари Северсон: Журналист, писатель и лауреат Пулитцеровской премии.

    Ким Мари Северсон – журналист The New York Times, лауреат Пулитцеровской премии и 4-кратный обладатель James Beard Award. Автор кулинарных книг и мемуаров.

    #296793 · 2 мин чтения

  28. Дейв Либерман: От шеф-повара к врачу

    Дэйв Либерман: американский шеф-повар и врач, автор бестселлеров NYT. Ведущий Food Network, создатель кулинарного шоу "Campus Cuisine". Рецепты и приключения!

    #323292 · 2 мин чтения

  29. Жанна Бенуа: Икона канадской кухни

    Жанна Бенуа: канадский шеф-повар, автор кулинарных книг и основатель первой вегетарианской школы Fumet de la Vieille France. Энциклопедия канадской кухни.

    #325623 · 1 мин чтения

  30. Найджел Слейтер: Жизнь, еда и воспоминания

    Найджел Слейтер – известный британский кулинарный журналист и писатель. Автор книг о британской кухне, колорист The Observer и эксперт в гастрономии.

    #327506 · 3 мин чтения

  31. Джеффри Штайнгейтен: Гастрономический критик и гурман

    Джеффри Штайнгейтен – известный американский ресторанный критик Vogue и автор книги «Человек, который ел всё». Юмор, кулинария, награды и переводы.

    #329615 · 2 мин чтения

  32. Кулинарный журнал «Cook's Illustrated»

    Журнал Cook's Illustrated: проверенные рецепты, детальные инструкции, отсутствие рекламы. От America's Test Kitchen – эксперт в кулинарии! Подписка и книги.

    #340707 · 4 мин чтения

  33. Марк Биттман: Американский журналист и автор о еде и диете VB6

    Марк Биттман – известный американский журналист и автор книг о еде, включая бестселлер "Как готовить всё". Разработал диету VB6 (веган до 6 вечера).

    #366786 · 3 мин чтения

  34. Джастин Уилсон: Юморист и кулинар Луизианы.

    Джастин Уилсон: американский шеф-повар, юморист и писатель, известный каджунской кухней и историями. Биография, происхождение и творчество.

    #369369 · 4 мин чтения

  35. Нина План: Американский пропагандист традиционного питания и фермерских рынков.

    Нина Планk – американский автор книг о здоровом питании и фермерских рынках. Книги: "Настоящая еда", "Реальная еда для мамы и малыша". Польза натуральных продуктов.

    #418609 · 2 мин чтения

  36. Молли Катцен: Художник, повар и автор кулинарных бестселлеров

    Молли Катцен – американская писательница и иллюстратор кулинарных книг, автор знаменитых "Moosewood Cookbook" и "Enchanted Broccoli Forest". Рецепты, искусство, дети.

    #437747 · 3 мин чтения

  37. Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург: Лауреаты кулинарных премий и авторы бестселлеров

    Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург – авторы кулинарных бестселлеров, включая "The Flavor Bible". Книги о еде, вине, гастрономии и карьере шеф-повара.

    #438239 · 3 мин чтения

  38. Эндрю Дорненбург и Карен Пейдж: Лауреаты кулинарных наград и авторы бестселлеров

    Эндрю Дорненбург и Карен Пейдж – авторы кулинарных книг, отмеченных наградой Джеймса Бирда. "Вкусная Библия", гастрономическое искусство и сочетания еды и вина.

    #438242 · 2 мин чтения

  39. Гейл Грин: Пионер гастрономической критики и автор бестселлеров

    Гейл Грин (1933-2022) – известный американский ресторанный критик, автор и пионер гастрономической культуры. Влияла на развитие кулинарии в США и Нью-Йорке.

    #438256 · 3 мин чтения

  40. Иза Чандра Московиц: Американский шеф-повар и автор веганских кулинарных книг.

    Иза Чандра Московиц – известный американский веган-шеф, автор кулинарных книг и ресторатор. Узнайте о её пути от панк-рока к веганской кухне! 🌱👩‍🍳

    #444181 · 2 мин чтения

  41. История кулинарии в журнале «Petits Propos Culinaires»

    История кулинарии: журнал Petits Propos Culinaires (PPC) с 1980 года. Обзоры, статьи о еде, рецептах и влиянии Ричарда Олни. Prospect Books.

    #449852 · 2 мин чтения

  42. Poppy Cannon

    #458155 · 2 мин чтения

  43. Richard Olney (food writer)

    #465395 · 2 мин чтения

  44. Harumi Kurihara

    #472153 · 1 мин чтения

  45. Mary Berry

    #473279 · 8 мин чтения

  46. Steven Raichlen

    #479354 · 2 мин чтения

  47. Katie Lee (chef)

    #482039 · 3 мин чтения

  48. Pierre Franey

    #493691 · 3 мин чтения

  49. Food critic

    #498111 · 4 мин чтения

  50. Roy Andries de Groot

    #503119 · 2 мин чтения

  51. John Thorne (writer)

    #503789 · 2 мин чтения