Темы

Сорта винограда

Grape Varieties · 99 статей

  1. Виноград: История, Сорта и Культивирование

    Виноград: ягоды лозы Vitis, история выращивания, использование в питании и виноделии. Польза, сорта, производство сока, джема и масла.

    #2947 · 10 мин чтения

  2. Мерло: история, характеристики и стили винограда

    Мерло – популярный сорт винограда для красных вин. Используется в купажах и как самостоятельный сорт, особенно в Бордо. Ранний срок созревания, мягкость.

    #4581 · 5 мин чтения

  3. Шардоне: Виноградный сорт и его особенности.

    Шардоне – популярный сорт винограда для белого вина. Происхождение – Бургундия, Франция. Выращивается по всему миру, легко адаптируется к терруару.

    #8805 · 11 мин чтения

  4. Каберне Совиньон: История, характеристики и распространение сорта винограда.

    Каберне Совиньон: популярный сорт красного винограда, выращиваемый по всему миру. История, регионы произрастания (Бордо, Напа, Чили, Австралия) и особенности.

    #8815 · 7 мин чтения

  5. Совиньон Блан: характеристики и особенности сорта винограда

    Совиньон Блан: описание зеленого сорта винограда из Бордо. История, происхождение, характеристики и регионы выращивания. Винные особенности.

    #51925 · 6 мин чтения

  6. Рислинг: История, характеристики и регионы произрастания

    Рислинг – белый сорт винограда из Рейна, известный ароматом и высокой кислотностью. Используется для сухих, полусладких и игристых вин. Топ-3 в мире!

    #53280 · 13 мин чтения

  7. Занте́йский изюм: история и особенности сорта́ "Чёрный Коринт"

    Изюм "Кисмиш" (Zante currant): история, происхождение и характеристики маленького, сладкого сорта винограда Black Corinth. Один из древнейших видов изюма.

    #55559 · 2 мин чтения

  8. Пино Нуар: Сорт винограда и вина из него.

    Пино Нуар: описание красного винного сорта винограда Vitis vinifera. Происхождение, особенности выращивания в прохладном климате и связь с Бургундией.

    #57745 · 17 мин чтения

  9. Каберне Фран: история, характеристики и потенциал сорта винограда.

    Каберне Фран – сорт красного винограда для блендов и моносортовых вин. Легче Каберне Совиньон, с ароматами перца, малины и табака. 🍇🍷

    #58441 · 3 мин чтения

  10. Виноград столовых сортов: производство и международная торговля.

    Виноград столовый: сорта, выращивание и экспорт. Обзор популярных и редких сортов винограда для свежего потребления из разных стран.

    #62427 · 3 мин чтения

  11. Сорт винограда Конкорд: описание и применение

    Сорт винограда Конкорд: характеристики, применение в виноделии, соках и десертах. История происхождения и особенности выращивания. Виноград Конкорд.

    #62429 · 2 мин чтения

  12. Филокссера виноградная: вредитель виноградников

    Филокссера виноградная: вредитель лозы, поражающий корни и листья. Симптомы, причины заражения, борьба с филлоксерой и защита виноградников.

    #62489 · 4 мин чтения

  13. Ледяное вино: технология производства и история

    Айсвайн: десертное вино из замороженного винограда. Уникальный способ производства, высокая концентрация сахара, отсутствие гнили. Откройте для себя!

    #62508 · 9 мин чтения

  14. Мальбек: от Бордо до Аргентины и Калифорнии

    Мальбек – красный сорт винограда для вина с насыщенным цветом и танинами. Выращивается во Франции (Каор) и Аргентине. Узнайте больше о Мальбеке!

    #62625 · 6 мин чтения

  15. Пинотаж: Южноафриканский Виноград и Его История

    Пинотаж – южноафриканский красный сорт винограда, гибрид Пино Нуар и Сино. Вина обладают насыщенным вкусом с нотами фруктов и земли. История сорта и характеристики.

    #65677 · 6 мин чтения

  16. Зинфандель: История и происхождение виноградной лозы.

    Зинфандель (Primitivo) – популярный сорт винограда из США, Хорватии и Италии. Используется для производства красного вина и розового "White Zinfandel".

    #65953 · 7 мин чтения

  17. Аурора: Сорт винограда и его особенности

    Аурора – белый гибридный сорт винограда из США/Канады. Ранний срок созревания, устойчивость к болезням, но подвержен гнили и птицам. Виноделие.

    #69730 · 2 мин чтения

  18. Аликант Буше: История и особенности красного винограда с мякотью

    Аликант Буше: редкий сорт винограда с красной мякотью. Крестник Гренаша и Пти Буше, используется для придания цвета вину. 🍇🍷

    #69737 · 4 мин чтения

  19. Марешаль Фош: характеристика и особенности сорта винограда.

    Марешаль Фош: описание красного виноградного сорта. Происхождение, история создания во Франции и США, возможные предки и характеристики. Виноделие.

    #69911 · 2 мин чтения

  20. Пино Блан: Сорт, История и Регионы Произрастания

    Пино Блан (Pinot Bianco): описание сорта винограда, мутация Пино Нуар. Производство вина в Германии, Италии, Франции и других странах. Полное тело.

    #70128 · 4 мин чтения

  21. Кариньян: история, распространение и особенности сорта.

    Кариньян – красный сорт винограда, родом из Испании, популярный во Франции и Средиземноморье. История, особенности выращивания и возрождение сорта.

    #73668 · 3 мин чтения

  22. Шамбурсин: характеристика и распространение сорта винограда.

    Шамбурсин – французско-американский гибрид винограда, устойчивый к болезням. Используется для виноделия, является родителем сорта Регент. 🍇🍷

    #73671 · 2 мин чтения

  23. Гевурцтраминер: ароматный сорт винограда и его история

    Гевурцтраминер: ароматный сорт винограда для белых вин. Особенности выращивания, вкус с нотами личи и высокая сахаристость. 🍇🍷

    #82417 · 9 мин чтения

  24. Пино Гри: Сорт винограда, история и стили вина.

    Пино Гри (Pinot Gris): описание сорта винограда, происхождение, характеристики вин. Alsace, Италия, вкус, цвет, клоны Пино Нуар. 🍇🍷

    #82753 · 7 мин чтения

  25. Руссан: характеристики, выращивание и особенности сорта винограда.

    Руссан: белый сорт винограда из Роны. Используется в купажах с Марсаном, разрешен в AOC Crozes Hermitage, Hermitage и Châteauneuf du Pape. Выращивают в Новом Свете.

    #89078 · 4 мин чтения

  26. Сорта Винограда: Полный Справочник

    Сорта винограда: полный список культивируемых сортов для вина, употребления в свежем виде и сушки (изюм). Гибриды и виды Vitis. 🍇🍷

    #100534 · 6 мин чтения

  27. Виноград Ниагара: описание сорта и особенности выращивания.

    Виноград Ниагара: описание сорта, происхождение (США, Бразилия), использование в виноделии, соках и джемах. Популярный зеленый и розовый сорт.

    #103249 · 2 мин чтения

  28. Пино Менье: характеристика и особенности сорта винограда.

    Пино Менье: редкий сорт винограда для Шампанского. Узнайте о его роли в производстве, особенностях и растущей популярности среди виноделов!

    #104625 · 3 мин чтения

  29. Виноделие Чили: История и Современность

    Чили́йское виноделие: история с XVI века, французские сорта, ренессанс в 80-х. Современное производство, рост экспорта и увеличение числа виноделен. 🍷🇨🇱

    #111428 · 11 мин чтения

  30. Марсанн: Сорт винограда и особенности производства вина

    Марсанн – белый сорт винограда из долины Роны. Используется в сухих и сладких винах Франции, Швейцарии и Испании. Узнайте больше о Марсанне!

    #113922 · 1 мин чтения

  31. Фолль Бланш: История и Происхождение Винного Винограда

    Фолль бланш: французский винный сорт винограда, традиционно использовавшийся в Cognac и Armagnac. Происхождение, замена Бако блан, характеристики.

    #115829 · 2 мин чтения

  32. Сенсо: История и разнообразие виноградной лозы.

    Синсо (Цинсаут) – красный винный сорт винограда, устойчивый к жаре. Используется в блендах, популярен во Франции, ЮАР и Северной Африке. История и синонимы.

    #115831 · 4 мин чтения

  33. Карменер: История и Современность Виноградной Лозы

    Карменер – редкий сорт винограда из Бордо, получивший широкое распространение в Чили. Узнайте об истории, характеристиках и происхождении этого вина!

    #115873 · 7 мин чтения

  34. Шассела: Сорт винограда и его распространение в мире

    Шасла – винный сорт винограда, родом из Швейцарии. Используется для сухих белых вин и как столовый виноград (Турция, Венгрия). История с XVI века.

    #115875 · 1 мин чтения

  35. Шенен Блан: История и особенности сорта винограда

    Шенен Блан: белый сорт винограда из Луары, Франция. Высокая кислотность для игристых и десертных вин. Распространен в Южной Африке и Новом Свете.

    #115878 · 10 мин чтения

  36. Дюриф: История и особенности красного винного сорта винограда

    Дюриф (Petite Sirah) – красный винный сорт винограда, популярный в Австралии, США, Израиле и др. Характеризуется терпким вкусом, нотами специй и сливы.

    #115885 · 5 мин чтения

  37. Гаме: История, характеристики и терруар винограда

    Гамэ – французский сорт винограда для красных вин, особенно из Божоле. История с 15 века, высокая урожайность, требует кислых почв.

    #115891 · 4 мин чтения

  38. Поздний сбор и благородная плесень в виноделии

    Десертные вина позднего сбора: особенности производства, влияние благородной гнили (Botrytis cinerea) на вкус и сладость. Вино из позднего урожая.

    #119243 · 2 мин чтения

  39. Виноград мускадин: описание, свойства и применение.

    Мускадин (Vitis rotundifolia) – виноград, родом из США. Теплолюбивый, не требует много холода, созревает бронзовым, фиолетовым или черным. Выращивается с XVI века.

    #122238 · 2 мин чтения

  40. Мозак: французский винный сорт винограда.

    Мауззак – белый сорт винограда из Франции (Гаяк, Лиму). Используется для создания ароматных, сладких и игристых вин. Обзор сорта и регионов произрастания.

    #123341 · 2 мин чтения

  41. Винье: характеристика и особенности сорта винограда

    Виноград Вионье: особенности сорта, регионы выращивания (Франция, Австралия, Южная Африка и др.). Создание насыщенных белых вин, часто в купаже с Сира.

    #126375 · 4 мин чтения

  42. Гренаш: От Арагона до мирового признания.

    Гренаш (Гарнача) – популярный сорт красного винограда. Выращивается в Испании, Франции, Италии, Австралии и Калифорнии. Вина с нотами малины и перца.

    #126401 · 5 мин чтения

  43. Жмых: отходы фруктового производства и их применение.

    Выжимки (помаца, марк) – твердые остатки фруктов после отжима сока или масла. Используются для производства бренди, корма, удобрений и извлечения полезных веществ.

    #133693 · 4 мин чтения

  44. Темпранильо: история и характеристики испанского винограда.

    Темпранильо – популярный испанский сорт винограда для красных вин. Ранний срок созревания, насыщенный вкус. Основной сорт Риохи и всей Испании.

    #142312 · 6 мин чтения

  45. Цвайгельт: история, распространение и характеристики сорта.

    Цвайгельт – австрийский гибрид винограда, созданный в 1922 году. Описание сорта, происхождение (St. Laurent & Blaufränkisch), распространение в мире.

    #148791 · 2 мин чтения

  46. Сорта винограда Мускат: история, разнообразие и ароматы.

    Сорта винограда Мускат: более 200 разновидностей для вина, изюма и употребления в свежем виде. Узнайте об аромате, истории и популярных сортах!

    #156065 · 8 мин чтения

  47. Пти Вердо: Характеристики, История и Распространение Сорта Винограда

    Пти Вердо: редкий сорт винограда для насыщенных вин. Используется в Бордо и Новом Свете, добавляет танинность, цвет и вкус. Особенности и применение.

    #157705 · 2 мин чтения

  48. Руби Каберне: История, характеристики и распространение сорта винограда.

    Руби Каберне: красный сорт винограда из США (Каберне Совиньон х Карменер). Вино с вишневым вкусом, устойчивое к жаре, для массового производства.

    #157845 · 3 мин чтения

  49. Красное вино: производство и особенности

    Красное вино: производство, цвет и особенности. Узнайте, как изготавливают красное вино из темных сортов винограда и почему оно меняет цвет с возрастом.

    #157861 · 8 мин чтения

  50. Винный регион Рона: история и традиции виноделия

    Винодельческий регион Рона во Франции: вина Côtes du Rhône, Северная и Южная Роны, сорта Сира, Марсан, Руссан, Вионье. Обзор и традиции виноделия.

    #158157 · 6 мин чтения

  51. Бако Блан: История и Возрождение Французского Винограда для Арманьяка

    Бако Блан: французский гибрид винограда для коньяка и арманьяка. Устойчив к болезням, ранее основной сорт для Арманьяка. История и характеристики.

    #160676 · 2 мин чтения

  52. Дорнфельдер: История и характеристики немецкого винного сорта

    Дорнфельдер – немецкий сорт винограда для красного вина. Выведен в 1955 году путем скрещивания сортов Хельфенштайнер и Херольдребе. Подробности о происхождении!

    #164534 · 5 мин чтения

  53. Скуппернонг: История и особенности мускадинского винограда

    Скуппернонг – крупный сорт мускадин (Vitis rotundifolia) винограда, родом из южных штатов США. Зеленоватый или бронзовый, похож на белый виноград. Фрукт штата Северная Каролина.

    #170085 · 3 мин чтения

  54. Розовое вино: технология производства и история возникновения.

    Розовое вино: особенности производства, оттенки цвета и история. Узнайте о методах создания розе – от контакта с кожицей до ассамбляжа.

    #173941 · 9 мин чтения

  55. Желтое вино из Юры: Уникальный французский стиль

    Вин жо́н (Vin Jaune): уникальное белое вино из региона Жюра, Франция. Производится из винограда Саваньен под "вуалью" дрожжей. Похож на херес, но некре́пленый.

    #174783 · 1 мин чтения

  56. Семійон: Виноградный сорт и его особенности

    Сорт винограда Семильон: описание, происхождение из Бордо, выращивание во Франции и Австралии. Используется для сухих и сладких вин, особенно Сотерн.

    #175430 · 4 мин чтения

  57. Алиготе: описание сорта винограда и особенности вин.

    Алиготе – белый сорт винограда из Бургундии, устойчивый к холоду. Используется для сухих вин и Crémant de Bourgogne. Площадь посадок – 45 тыс. га.

    #175435 · 2 мин чтения

  58. Мюллер-Тургау: история, характеристики и распространение сорта винограда.

    Мюллер-Тургау: белый сорт винограда, выведенный в Германии в 1882 году. Кросс Riesling и Madeleine Royale. Распространен в Европе, Австралии и Америке.

    #179828 · 3 мин чтения

  59. Ампелография: Идентификация и классификация винограда

    Ампелография – это ботаническая наука об идентификации и классификации винограда (Vitis). Определение сортов важно для виноделия и защиты от болезней.

    #181620 · 2 мин чтения

  60. Мурведр: Виноградный сорт и его мировое распространение.

    Мурведр (Матаро, Монастрель) – красный сорт винограда для вина. Регионы: Франция, Испания, США, Австралия. Входит в бленды GSM, даёт танинные вина с земляными нотами.

    #182358 · 4 мин чтения

  61. Турига Насьонал: Королева португальских виноградов

    Туріга Насьональ – элитный португальский сорт винограда для красных вин. Структура, танины, ароматы черных ягод. Идеален для портвейнов и столовых вин Douro и Dão.

    #182362 · 2 мин чтения

  62. Мелон де Бургонь: История и характеристики сорта винограда

    Мелон де Бургонь: французский сорт винограда для Мускаде. История, выращивание в Луаре и США, особенности наименования вина.

    #183039 · 2 мин чтения

  63. Сорт винограда Султана: описание и характеристики

    Белый сорт винограда "Султана" (Thompson Seedless): описание, происхождение, распространение. Крупный производитель – Калифорния. Изюм "Султана".

    #193770 · 2 мин чтения

  64. Хлороз растений: причины, симптомы и способы борьбы.

    Хлороз растений: причины пожелтения листьев, недостаток хлорофилла и фотосинтеза. Симптомы, лечение и влияние на виноградники. 🌱🌿

    #196495 · 2 мин чтения

  65. Агиоргитико: греческий винный сорт винограда

    Агиоргитико – красный греческий сорт винограда, самый распространенный в Греции. Выращивается в Немее, Аттике и Македонии. Характеристики вина варьируются.

    #206140 · 2 мин чтения

  66. Виноград Нортон: История и характеристики сорта

    Сорт винограда Norton: история, происхождение и значение для виноделия Миссури и США. Гибрид V. aestivalis и V. vinifera, выведенный Д. Нортоном.

    #214308 · 1 мин чтения

  67. Троллингер: История и особенности немецко-итальянского винного сорта

    Троллингер (Вернач, Скиава) – редкий немецко-итальянский сорт винограда. Легкие вина с ароматом клубники и дымка. История и особенности сорта.

    #218901 · 2 мин чтения

  68. Мацерация: процесс экстракции веществ из кожицы винограда.

    Мацерация в виноделии: извлечение цвета, танинов и аромата из кожицы винограда. Важный процесс для красных, розовых и некоторых белых вин.

    #219129 · 3 мин чтения

  69. Сорт винограда Катавба: история и происхождение

    Сорт винограда Катавба: описание, вкус, история. Используется для вина, соков, джемов. Происхождение – Восточное побережье США. Американский сорт!

    #249870 · 4 мин чтения

  70. Виноград Витис лабруска: происхождение, характеристики и распространение.

    Виноград Vitis labrusca: описание, характеристики и сорта (Катавба, Конкорд, Делавэр). Особенности "лисьего" аромата и легко отделяющаяся кожица ягод.

    #249895 · 3 мин чтения

  71. Вельшрислинг: разнообразие и распространение сорта винограда.

    Вельшрислинг: белый сорт винограда из Центральной Европы, не связанный с Рейнским Рислингом. Происхождение неясно, возможно, римские корни. Виноделие.

    #265298 · 2 мин чтения

  72. Арбо: Белый виноград Луары и его особенности

    Арбо́ – редкий французский сорт винограда из Луары. Используется в винах AOC Cheverny, Valençay, Vouvray. История, ареал, характеристики сорта.

    #265947 · 2 мин чтения

  73. Лагрейн: История и География Красного Винограда

    Лагрейн – редкий итальянский сорт винограда из Южного Тироля. Производит танинные красные вина Lagrein Scuro и ароматные розовые Lagrein Rosato. История сорта.

    #280007 · 1 мин чтения

  74. Виноград Витис рипария: описание и распространение.

    Виноград Vitis riparia: описание, ареал распространения в Северной Америке, использование в качестве подвоя и для селекции гибридов. 🍇🍷

    #292775 · 3 мин чтения

  75. Сильванер: История, особенности и возрождение сорта винограда

    Сильванер – белый сорт винограда из Эльзаса и Германии (Grüner Silvaner). Элегантные вина с выраженным терруаром при умеренной урожайности. Бленды с Рислингом.

    #302905 · 5 мин чтения

  76. Vidal blanc

    #312120 · 2 мин чтения

  77. William Thompson (viticulturist)

    #328929 · 1 мин чтения

  78. Клерэтт Бланш: Сорт винограда и его разновидности.

    Клеррет Блан: белый сорт винограда из Франции (Прованс, Рона, Лангедок). Используется в вермутах, обладает низким уровнем кислотности. Особенности и сочетания.

    #329686 · 1 мин чтения

  79. Таннат: от Франции до Уругвая и за его пределы.

    Таннат – красный сорт винограда, родом из Франции, но популярный в Уругвае ("национальный виноград"). Выращивается также в Аргентине, США и других странах.

    #329697 · 2 мин чтения

  80. Барбару (виноградный сорт и фамилия)

    Barbaroux (Грек Руж) – редкий французский сорт винограда из Прованса и Корсики. Отличается от итальянской Барбаросса. История с 1667 года!

    #329699 · 2 мин чтения

  81. Биологические механизмы бессемянности винограда: стеноспермокарпия и партенокарпия.

    Стенопермикарпия: механизм получения бессеменных сортов винограда. Опыление необходимо, но эмбрион гибнет. Новые сорта не требуют обработки гиббереллинами.

    #331242 · 2 мин чтения

  82. Шеуребе: немецкий винный сорт винограда

    Шеуребе (Sämling 88) – немецкий сорт винограда для белых вин. Ароматный, часто используется в сладких винах, но популярны и сухие. Выведен в 1916 году.

    #331766 · 2 мин чтения

  83. Саваньен: История и Разновидности Виноградной Лозы

    Савиньон: редкий белый сорт винограда из региона Юра во Франции. История, характеристики и связь с древним сортом Траминер. Вина Savagnin, Vin Jaune.

    #331776 · 5 мин чтения

  84. Константин Франк: Пионер виноделия в Finger Lakes и его наследие.

    Константин Франк: пионер виноделия в Finger Lakes (Нью-Йорк). Ученый из Одессы, разработал методы выращивания европейских сортов винограда в холодном климате.

    #340198 · 2 мин чтения

  85. Виноград Витис рупестрис: описание и угроза исчезновения.

    Виноград Vitis rupestris: описание, ареал обитания (США). Используется в селекции французско-американских гибридов и как подвой. Ключевые характеристики.

    #341964 · 3 мин чтения

  86. Chelois

    #355600 · 1 мин чтения

  87. Vitis amurensis

    #359284 · 5 мин чтения

  88. Гибридные сорта винограда: история, характеристики и современное использование.

    Гибридные сорта винограда: устойчивость к болезням, морозостойкость и новые возможности для европейских виноделов. Рондо и Регент – примеры.

    #366356 · 2 мин чтения

  89. Роморантен: Редкий виноград Луары и его история

    Роморантен: редкий французский сорт белого винограда из Луары, родственник Шардоне. Минеральные вина с нотами Шабли, история и связь с Франциском I.

    #375949 · 1 мин чтения

  90. Эльмер Свенсон: Пионер селекции винограда для холодных регионов

    Эльмер Свенсон: пионер селекции винограда для холодных регионов США. Вывел морозостойкие сорта, сочетая европейские гибриды с Vitis riparia. 🍇❄️

    #385059 · 1 мин чтения

  91. Томас Волней Мансон: Американский селекционер винограда.

    Томас Мансон (T.V. Munson) – американский селекционер винограда из Техаса, кавалер французского ордена. Биография, достижения и вклад в виноградарство.

    #385927 · 2 мин чтения

  92. Герман Ягер: Швейцарский американец, спасший французское виноделие

    Герман Ягер – швейцарско-американский виноградарь, спасший французское виноделие от филлоксеры. Получил награду Почётного Легиона. История жизни и вклад в отрасль.

    #391825 · 1 мин чтения

  93. Ухудлер: История и особенности австрийского вина

    Ухудлер – австрийское вино из Сюдбургенланда с ароматом клубники и смородины. Устойчивый к болезням сорт, не требующий пестицидов и удобрений.

    #399478 · 2 мин чтения

  94. Регент: Сорт винограда и особенности выращивания.

    Регент – сорт винограда для вина с устойчивостью к болезням. Создан в Германии в 1967 году, популярен в виноделии благодаря качеству и сильному иммунитету.

    #399644 · 3 мин чтения

  95. Рондо: Сорт винограда для северных широт.

    Рондо – сорт винограда для красного вина, выведенный в 1964 году. Гибрид Зари Севера и Св. Лорана, устойчив и популярен в виноделии.

    #399656 · 1 мин чтения

  96. Саперави: Грузинский винный сорт винограда

    Саперави – грузинский сорт винограда, используемый для производства известных вин. Описание характеристик: ягоды, листья, регионы выращивания. Виноделие.

    #447596 · 2 мин чтения

  97. Сорт винограда Сент-Лоран: происхождение, распространение и характеристики

    Сорт винограда Сент-Лоран: происхождение, характеристики, выращивание в Австрии и Чехии. Красные вина, DNA анализ, тенденции в виноделии.

    #453315 · 2 мин чтения

  98. Frontenac (grape)

    #471098 · 2 мин чтения

  99. Blauer Portugieser

    #478330 · 3 мин чтения